油酸乙酯
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油酸乙酯（英語：Ethyl oleate）是一种有机化合物，分子式C20H38O2，能视为油酸（顺-十八碳-9-烯酸）与乙醇形成的脂肪酸乙酯，常温常压下为无色至淡黄色油状液体。油酸乙酯能通过布沃-布朗还原反应还原为油醇和乙醇[2]。
| 油酸乙酯 | |
|---|---|
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| IUPAC名 Ethyl (9Z)-octadec-9-enoate | |
| 别名 | Oleic acid ethyl ester |
| 识别 | |
| CAS号 | 111-62-6 
|
| PubChem | 5363269 |
| ChemSpider | 4515636 |
| SMILES |
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| ChEBI | 84940 |
| KEGG | D04090 |
| 性质 | |
| 化学式 | C20H38O2 |
| 摩尔质量 | 310.51 g·mol−1 |
| 外观 | 透明或淡黄色液体[1] |
| 密度 | 0.87 g/cm3[1] |
| 熔点 | -32 °C（241 K） |
| 沸点 | 216-218 °C（271 K） |
| 溶解性（水） | 不溶于水[1] |
| 危险性 | |
| 闪点 | > 113 °C[1] |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
参考文献
编辑- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 Record in the GESTIS Substance Database from the IFA
- ^ Bouveault, Louis; Blanc, Gustave Louis. Hydrogénation des éthers des acides possédant en outre les fonctions éther-oxyde ou acétal [Hydrogenation of the ether of the acids furthermore possessing the ether-oxide or acetal functions]. Bull. Soc. Chim. Fr. 1904, 31 (3): 1210–1213 （French）.