荷葉飯
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荷葉飯是廣東點心的一種。製法是以新鮮荷葉包著香米,中央放魚、雞肉、冬菇等餡料,蒸熟而成[1]。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Lotus_Leaf_Rice.jpg/300px-Lotus_Leaf_Rice.jpg)
簡要
编辑荷葉飯的歷史悠久,明末屈大均《廣東新語》中記說:“東莞以香粳雜魚肉諸味,包荷葉蒸之,表裏香透,名曰荷包飯。”而相傳在更早的南北朝時已開始有以荷葉包裹米飯的作法。
參見
编辑參考資料
编辑- ^ 飲食嘗識之荷葉飯VS糯米雞有乜唔同?. 東方日報. 2018-11-16 [2024-03-21]. (原始内容存档于2024-03-21).
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