菰属
禾本科的一属植物
菰属(學名:Zizania)是禾本科的一个属,共有4种,均为水生植物。其中亚洲只有一种,即菰,另外3种分布于北美洲。
菰属![]() | |
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水生菰 Z. aquatica | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 禾本目 Poales |
科: | 禾本科 Poaceae |
演化支: | BOP类群 BOP |
亚科: | 稻亚科 Oryzoideae |
族: | 稻族 Oryzeae |
亚族: | 菰亚族 Zizaniinae |
属: | 菰属 Zizania L., 1753 |
模式種 | |
水生菰 Zizania aquatica L., 1753
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種 | |
见正文。 |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/%E6%9D%B1%E6%96%B9%E9%9F%BB%E7%89%B9%E8%89%B2%E5%B0%8F%E9%8E%AE20191224160419_01.jpg/232px-%E6%9D%B1%E6%96%B9%E9%9F%BB%E7%89%B9%E8%89%B2%E5%B0%8F%E9%8E%AE20191224160419_01.jpg)
分类
编辑用途
编辑蔬菜
编辑粮食
编辑东亚物种菰的颖果称为菰米、菰实、雕胡米,在古代中国为六谷之一。[2]但如今栽培菰是为了获取茭白,而生产茭白的菰无法开花结实,因此现在菰米极少用于食用。[3]
北美产的菰属植物(主要是沼生菰和水生菰)的颖果称为美洲菰米,俗称野米(英語:wild rice)。[4]沼生菰的颖果俗称冰湖野米,食用价值比水生菰高。[5]野米是印第安人的传统粮食,不精通植物学的学者常将其误译为“野生稻”,闹出北美印第安人采集野生稻米的乌龙。[6][7]野生稻(學名:Oryza rufipogon)为原产亚洲的稻属植物,不可与原产北美的菰属野米混淆。[4]
参考文献
编辑- ^ USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Online Database]. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. URL: 存档副本. [2014-03-05]. (原始内容存档于2015-09-24). (05 March 2014)
- ^ 菰 Zizania latifolia. iPlant 植物智——植物物种信息系统. 中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室. [2021-04-24]. (原始内容存档于2021-04-27).
- ^ Simoons, Frederick J. Food in China: A Cultural and Historical Inquiry. Boca Raton, FL, US: CRC Press. 1990-11-12 [2021-04-24]. ISBN 978-0-8493-8804-0. (原始内容存档于2021-04-24).
- ^ 4.0 4.1 游修龄. 菰的误译和野生稻. 中国农业历史与文化. 中国科学院自然科学史研究所. [2021-04-25]. (原始内容存档于2020-01-28).
- ^ 水生菰 Zizania aquatica. iPlant 植物智——植物物种信息系统. 中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室. [2021-04-24]. (原始内容存档于2021-04-24).
- ^ 翦伯赞. 先秦史. 台北: 知書房出版社. 2002: 99 [2021-04-25]. ISBN 978-986-7938-26-8. (原始内容存档于2021-04-30).
- ^ 张兰星. 稻米在北美大陆的栽培及传播. 华南农业大学学报(社会科学版). 2015, (4): 140–148 [2022-07-18]. doi:10.7671/j.issn.1672-0202.2015.04.015. (原始内容存档于2021-04-30).