大班面包西饼
大班面包西饼（英语：Taipan Bread & Cakes）是香港一家售卖面包及西饼的连锁店，成立于1984年，截至2020年1月在香港拥有28间分店，其中有3间设于港铁站。大班面包西饼是冰皮月饼的发明者。公司总部及生产基地设于九龙新蒲岗。
| 大班面包西饼有限公司 | |
|---|---|
| Tai Pan Bread & Cakes Company Limited | |
| 公司类型 | 私人公司 |
| 成立 | 1984年 |
| 创办人 | 郭鸿钧 |
| 总部 |  香港九龙新蒲岗六合街8号六合工业大厦11楼A室 |
| 产业 | 食品 |
| 网站 | http://www.taipan.com.hk |
历史 编辑
有“冰皮月饼之父”称号的大班主席郭鸿钧先后在香港酒店、嘉顿集团及不同的餐厅工作，从事面包西饼工作。后来加入超群饼店，得到老板李曾超群的赏识，转做管理工作，先后引入自助式售卖面包及预售西饼卡。郭鸿钧与其他友人在1984年合资在牛头角淘大商场开设第一间大班饼店，初期只是一间普通饼店，主要售卖面包西饼。1989年大班首创冰皮月饼，使传统月饼市场出现变化，及后其他饼店如美心西饼、圣安娜饼屋、荣华饼家等也争相仿效。现今的标志亦由1989年开始沿用。1991年大班面包西饼引入特许经营计划，希望能加速分店的扩张。2005年年中，大班在葵芳港铁站大堂开设（大班Express）分店，及后葵芳分店于2007年12月结束营业。2019年经历社会事件后，大班业务及经济实力大受影响，并且于2021年正式易手，郭氏家族全面离开公司最高管理层。 大班在易手后，重用非郭氏家族的老员工为公司管理团队，由于新管理层只着重追求业积，却欠缺有效的管理知识及管理手段，管理层就加薪昇职，中下层员工就减薪裁员，令到员工流失率大增，留下的员工需要长时间加班工作，做成恶性循环，员工士气尽失，业职一落千丈。
产品 编辑
大班面包西饼售卖多种面包，也售卖蛋挞、蛋糕和西饼。除此之外，大班面包西饼也推出各种节日产品，如中式饼食、粽及月饼等。随后大班开设（大班Express）分店，并售卖快餐食品如早上的传统鸡球大包、西式焗饭至各款下午茶套餐。
推广 编辑
2003年大班赞助香港足球队迎战皇家马德里来港作赛，继而2004年再次赞助红魔鬼曼联到港与香港足球队对垒。2006年8月大班面包西饼包起全港9000多个咪表卖广告，成为首个在咪表卖广告的商户。
1993年荣获香港管理专业协会颁发“杰出市场策划奖”银奖 2002年至2003年，连续两年获选“超级品牌” 2004年获香港旅游发展局评为“优质服务”商户 2006年香港品牌发展局颁颁发“香港名牌” 2006年至2010年，连续五年获选“中国最喜爱香港名牌月饼第一名” 2010年获颁“香港名牌永久荣誉金奖” 2007年至2011年，连续五年获颁发“中国信誉企业认证”荣誉 2000年至2011年，连续11年获“世界精选”Monde Selection 颁发“金奖优质食品” 2008年至2011年，连续4年获“国际风味暨品质评鉴所”iTQi颁发“顶级美味奖章
事件 编辑
因创办人之子言论产品在中国大陆被多次下架 编辑
2019年期间，大班创办人之子郭勇维于在facebook发表言论抨击及取笑政府和警方支持者，遭到中国网民强烈批评并呼吁罢买。郭事后删文道歉，而大班公司亦回应称郭的个人言论不代表公司，然而中国官媒《人民日报》指其“支持乱港分子”[1][2]，令淘宝及京东等中国网购平台均迅速删除大班产品的资讯。而在广州的华润万家、永旺、广州友谊商店等称，均全线下架大班月饼的所有产品，其中天河路一高端超市店员表示，9月2日就收到通知要下架大班月饼[3]。在中国方面持续攻击与打压下，香港人均表示支持，称会购买大班冰皮月饼去品尝[4]。此次事件亦让中国大陆各大班月饼经销商损失惨重，月饼进入内地销售渠道后总公司不接受退回香港，代销商表示退货量巨大只能销毁处理[5]。事件反影进入中国市场并非只有好处，当触碰到中国网民的神经，很有可能得不偿失。
在2020年临近中秋节时，大班月饼又在部分电商平台上线，有网民表示在广州街头亦有商铺销售大班月饼。在被《南方都市报》报导大班月饼又悄然上线而引起关注后，9月14日媒体再查询多个电商平台发现，大班月饼又被火速下架[6]。
参考资料 编辑
- ^ 大班月饼创始人之子支持乱港 该月饼多平台已下架 （页面存档备份，存于互联网档案馆）2019-09-02 人民日报
- ^ 大班太子爷撑暴乱惹公愤 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 2019-09-01 大公报
- ^ 冰皮变凉皮！广州实体商超纷纷下架“大班冰皮” 新快报
- ^ 大班面包创办人之子 FB 发表反送中言论遭官媒攻击 网店下架 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 立场新闻 2019-09-02
- ^ 大班月饼遭全面下架 经销商发文诉苦 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中国网财经 2019-09-05
- ^ 【逃犯条例】大班月饼时隔一年内地再上线售卖 被曝光后火速下架 （页面存档备份，存于互联网档案馆） HK01 2020-09-15
外部链接 编辑
| 维基共享资源上的相关多媒体资源：大班面包西饼 |