放题

放题（日语：食べ放題／たべほうだい ^tabehōdai），又称为日式放题，是一种日本料理的方式，亦是一个日语借词。“放题”一词在日语原指无限量供应，借入香港后便约定俗成、直接取“日本料理任食自助餐”的意思，亦即日语中的“食べ放题”。与一般自助餐不同的是，放题大部份的食物需要点餐，而非像自助餐般大部份食物自取。而且，日式放题所提供的食物，顾名思义就是提供日式食品，例如刺身、寿司、炸物、拉面、肉类等。除了任食放题外，在日本亦会有“饮品放题”、“甜品放题”等各种不同的放题种类。在香港借入这一词语后，“放题”亦可引申于其他“无限量供应”的事物，例如“火锅放题”等。在香港，有部分提供日式放题的店铺会与旅游网站合作，在香港推广具香港特色日本放题文化，例如“满屋日本料理”、“御满屋日本料理”等。而这种文化亦衍生了团购放题等只应用于香港的放题文化。

日文“放题”来自“傍题”（发音相同），傍题原指“副题”，也指在创作俳谐或和歌时内容离题的毛病，原有贬意，后来衍申出自由行动之中性意涵，如今采用此意者通常写成“放题”。

参见

• 吃到饱餐厅
• 自助餐
• 厨师发办