禁食

禁食（fasting），又称为断食，是指个人有意识地停止进食某些或所有食物，甚至饮料。禁食亦包括禁止食用某些特定食物（例如肉类、用不同方式处理的食物）。

禁食的原因

禁食行为存在于很多宗教的信仰准则中。其目的为准备节庆，反省自身，或教导信徒节制贪欲，进求更高层次的生活，通常被称为斋戒。

有些宗教禁止教徒使用特定的食品，有些宗教限制禁食期长短、可进食的时间、份量、特定处理方式、戒肉等。

禁止教徒食某些肉类（如猪肉、狗肉、无鳞鱼类）和未按教规处理的食物。穆斯林在斋月的白天不准进食和喝水。

摩西﹑耶稣均曾进行四十天禁食。

复活节前禁食：四旬期/大斋期禁食数星期以至只禁食数天。有些天主教徒会将餐数限制为两餐，戒肉或限制餐量。

现代比较放松的版本是不同年龄可只在某些特别日子只吃一次肉；某些特别诚心的教徒更会在某些特别日子戒肉。很多现代教会教派因信徒应繁忙的都市生活，已淡化此禁食传统。

一些佛教教派，特别是一些严格的修行道场，可能禁止教徒食肉。然而，其他佛教教派和传统则允许教徒食肉，但提倡对食物的养生和敬畏。佛教鼓励教徒以适度和谦虚的态度对待食物，不过度贪求，避免浪费，并对动物的生命表示敬意。

佛教并没有统一的关于食肉的规定，因为佛教的教义在不同的地区和文化中有所差异。因此，对于佛教徒来说，是否食用肉类是个人修行和信仰的选择。

禁止食用使用通过仪式杀死的动物的肉，譬如伊斯兰教徒食用的清真食品。

禁食行为也是一种政治意志的表达方式，基督教组织世界宣明会亦以禁食筹款。

也有医疗因素而进行的禁食（英语：Nothing by mouth）（即忌口，粤语称此为戒口）。

为避免手术中呕吐导致吸入性肺炎，通常在接受全身麻醉手术前，也必需禁食（手术前禁食）。

另外如血糖值等血液检查与胃部检查﹑大肠检查（内窥镜）等之前，亦需禁食，以免影响检查结果。

此外，西方民间开始推荐不同程度不同种类的禁食（可饮果菜汁/水），以调理肠胃和排毒。

但正统西方医学并不鼓励禁食。

不同类型不同方式不同程度的禁食有不同影响。有好的影响和不好的影响，有短期影响和长期影响。

一般人的健康禁食者会饮用足够清水或蔬菜汁或果汁或蔬果汁。旨在清理肠胃。

当人停止进食，身体会以其他方式维生，例如由肝脏抽取肝糖转化为葡萄糖，或者从脂肪中抽取脂肪酸，甚至动用蛋白质组织。由于脑部及神经系统需要葡萄糖，如果葡萄糖大量流失，身体会产生酮。但脑部某些组织仍然只需要葡萄糖，故继续需要蛋白质。蛋白质继续流失的结果会导致死亡。在禁食约三日后，饥饿感会减少甚至消失。

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