鰈形目
鰈形目(學名:Pleuronectiformes)是輻鰭魚綱的一目,包含一支肉食性底棲魚類,統稱為比目魚[註 1],現存600餘種,典型特徵是身體扁平寬闊,且雙眼位於身體同一側。
鰈形目![]() 化石時期:
| |
---|---|
![]() | |
一幅刻有不同種類的比目魚的雕刻 | |
科學分類 ![]() | |
界: | 動物界 Animalia |
門: | 脊索動物門 Chordata |
綱: | 條鰭魚綱 Actinopteri |
派: | 櫛鱗派 Ctenosquamata |
亞派: | 棘鰭亞派 Acanthomorphata |
類: | 棘鰭類 Acanthopterygii |
亞類: | 鱸形亞類 Percomorphaceae |
系: | 鰺形系 Carangaria |
目: | 鰈形目 Pleuronectiformes |
模式種 | |
歐洲鰈 Pleuronectes platessa | |
下級分類 | |
|
比目魚是可食用的經濟魚類,多為海產,棲息於熱帶到寒帶中等深度的大陸架海域,少數生活在淡水中。長有雙眼的一側身體為背面,顏色較深;另一側為腹面,顏色較淺。沿背腹緣分別具長形的背鰭和臀鰭。休息時平臥在海底,部分身體經常埋入泥沙中,有些比目魚的背面顏色會變得接近於環境色,以與環境融為一體,避免被捕食者發現。
名稱
編輯鰨亞目的比目魚,在現代漢語中俗稱鰨沙魚(又訛作「撻沙魚」)。因雙目塌陷,中國北方官話俗稱鰨目(拼音:北京方言白讀 tǎ má→tǎ ma,文讀 tǎ mò→tǎ mo,又訛作「塔瑪」)。粵語俗稱大地魚或龍脷;「脷」為舌頭之意,因魚身扁平,貌似舌頭,故有此俗稱。
此外雙眼位於身體左側的比目魚又稱左口魚,其中鰈亞目的左口魚通稱鮃魚,而鰈亞目中雙眼位於身體右側的則稱為鰈魚。
分類
編輯文化
編輯相傳在東亞古代,比目魚被誤傳為僅有一隻眼睛,活動時必須雙魚並遊且形影不離,因而成為了愛情的象徵,常用來比喻出雙入對的戀人或夫妻(也可比喻交往密切的朋友)。初唐詩人盧照鄰的詩作《長安古意》中,便有「得成比目何辭死,願作鴛鴦不羨仙」的千古名句。古代中國古人還常將比目魚和比翼鳥[註 2]並稱為「鰈鶼(ㄐㄧㄢ)」或「鶼鰈」,衍生出「鶼鰈情深」「鰈鰈鶼鶼」「鶼交鰈合」等熟語,都成為恩愛情侶的代名詞。
民間傳說中所說的「皇帝魚」,指的也是比目魚,魚眼長在同一邊,魚身一邊厚一邊薄。傳說朱元璋吃一半後,放入水中還能遊走,故台語又稱「半旁魚」(pòaⁿ-pêng-hî; 切成一半的意思),即「半邊魚」。
「皇帝魚」的傳說還有很多版本,但傳說很難考究,比較有趣的一個傳說是,話說當時朱元璋在皇覺寺出家當和尚時,有一天想吃魚肉的慾望突然莫名出現,便趁師父不在時外出,在河邊偷偷抓了一隻淡水比目魚火烤來吃,但是正當他在讚嘆此魚味道美味、無比可口時,突然被師兄弟發現並稟告主持和尚,為了避免被住持和尚責罵、挨罰,真命天子朱元璋開了金口,把吃了一半的魚即時丟入河中,並指著那剩下半邊的魚說:「住持師父。你看!這魚不是活得好好的嗎? 」想不到那剩下半邊的魚,竟然緩緩的游動起來,貼地而遊。從此,這美味無比的魚,就被稱作「皇帝魚」。
圖冊
編輯注釋
編輯參考文獻
編輯- ^ Chapleau, Francois; Amaoka, Kunio. Paxton, J.R.; Eschmeyer, W.N. , 編. Encyclopedia of Fishes. San Diego: Academic Press. 1998. xxx. ISBN 0-12-547665-5.
- ^ 2.0 2.1 《爾雅· 卷六· 釋地第九》:「東方有比目魚焉,不比不行,其名謂之鰈。【晉 郭璞 註:「狀似牛𦜉(同『脾』),鱗細,紫黑色,一眼,兩片相合乃得行。今水中所在有之。江東又呼爲王餘魚。」】南方有比翼鳥焉,不比不飛,其名謂之鶼鶼(ㄐㄧㄢ)。【郭璞 註:「似鳧,青赤色,一目一翼,相得乃飛。」】」宋 邢昺 疏:「雲『東方有比目魚焉』,言東方水中有魚,其形狀似牛𦜉,鱗細,紫黑色,一眼,兩片相合、兩目相比乃得行,故曰比目魚。雲『不比不行』者,比,合也,言一片不能行,須兩片相合乃行,故云『不比不行』也。雲『其名謂之鰈』者,言鰈為比目之名也,一名比目魚,一名鰈。郭雲『江東又呼爲王餘魚』。案《山海經》云:『崇吾山有鳥,狀如鳧,一翼一目,相得乃飛,名曰蠻。』蠻,郭雲『比翼鳥也,色青赤,不比不得飛。』《爾雅》作鶼鶼者,正謂相比也。」
- ^ 明 李時珍《本草綱目· 卷四十四· 鱗四· 比目魚》:「比,並也。魚各一目,相併而行也。」
- ^ 《康熙字典》「魼」字條:「《唐韻》:『去魚切』,《集韻》:『丘於切』,𠀤音墟。《說文》:『魚也』。《類篇》:『一曰比目魚』。《前漢· 司馬相如傳》:『禺禺魼鰨』,註『魼,比目魚也,狀似牛脾,細鱗,紫色,兩相合乃得行。』……《玉篇》亦作鰈。《類篇》或作鱋。」
- ^ Taxon: Order Pleuronectiformes Bleeker, 1859 - flatfishes. [2019-07-22]. (原始內容存檔於2021-05-16).
- ^ 中国大百科智慧藏:鲽形目. [2021-11-28]. (原始內容存檔於2021-12-07).
- ^ 中國動物志· 硬骨魚綱· 鰈形目 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館),李思忠、王惠民編著,科學出版社,1995年,ISBN 9787030041470
- ^ Nelson, J. S. Fishes of the World 4. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons. 2006. ISBN 978-0-471-25031-9.
- ^ J. S. Nelson; T. C. Grande; M. V. H. Wilson. Fishes of the World 5th. Wiley. 2016: 752 [2020-10-09]. ISBN 978-1-118-34233-6. (原始內容存檔於2019-04-08).
延伸閱讀
編輯[編]
- Sepkoski, Jack. A compendium of fossil marine animal genera. Bulletins of American Paleontology. 2002, 364: 560 [2011-05-17]. (原始內容存檔於2011-07-23).
- Gibson, Robin N (Ed) (2008) Flatfishes: biology and exploitation. Wiley.
- Munroe, Thomas A (2005) "Distributions and biogeography." Flatfishes: Biology and Exploitation: 42-67.