胡化
胡化,在傳統中國,漢族人受到北方草原及西方民族的生活方式、語言與文化的影響,所出現的文化轉變現象。這個名詞與漢化相對。在歷史上不同時期都曾出現胡化的現象,對於中國傳統文化有一定的影響。
概論
編輯胡,意指胡人,為中國漢民族對於其他民族的統稱。胡化,指的是漢族人受到胡人文化影響,其生活方式、文化乃至民族認同等發生變化,轉變為胡人認同的過程。陳寅恪認為,在中國傳統上,漢人與胡人的差別,並不在於種族血統,而在於文化認同,也就是胡化與漢化的區別[1]。林悟殊認為,胡化與漢化的關鍵,在於對於這種文化的接受與認同[2]。
胡床
編輯胡床在東漢末年開始傳入,但到魏晉南北朝時,漢人依然保持席地而坐的傳統,唐朝時,胡床(一種廣闊的坐椅)開始流行,但不少士大夫和貴族仍然視席地而坐為較優雅的坐法。宋朝以後,坐椅已經非常普遍。日本則保存了唐朝席地而坐的傳統。
胡椒、胡蘿蔔及其它食物
編輯胡椒、黃薑、茴香等等許多香料以及胡蘿蔔等食材本來源自波斯、印度等西域地方,經絲綢之路傳入,逐漸成為中國菜的一部份。烤羊肉串、涮羊肉等維吾爾族和蒙古族等的菜式都已被吸納成為常見的中國菜。
胡琴與胡樂
編輯胡琴沿自奚族的奚琴,琵琶、嗩吶、揚琴(洋琴)等等均沿自波斯,傳入中國後逐漸吸納為中國音樂的一部份。中國音樂之中有不少受胡樂影響的樂曲,唐朝燕樂中有回紇、高昌等音樂。現今仍然流傳的樂曲中,有不少都帶有胡樂風格,或題材上和胡人有關,如琵琶曲昭君出塞、以及相傳為蔡文姬所作的古琴曲胡笳十八拍等等。
藝術及手工藝
編輯佛教的傳入,亦帶來佛教壁畫和受希臘化風格影響的佛像,形成敦煌石窟的獨特藝術風格。琺瑯或搪瓷是在元朝時透過西亞工匠傳入,影響到明朝景泰藍瓷器的風格。
紥辮和旗袍
編輯滿清入關後,迫使漢人男子按照滿族習俗削髮留辮,穿着滿人服裝。中國儒家傳統男子二十歲成年時需要進行冠禮,但因為削髮留辮,冠禮在清朝幾乎絕跡。旗袍或長衫原本都是滿族服裝,但到民國時期,已普遍被大眾接納為中國服裝之一。近年出現復興漢服運動,有些人推廣明朝或以前的服飾,反對旗袍等外族服裝。
參見
編輯註釋
編輯- ^ 陳寅恪《隋唐制度淵源略論稿》:「總而言之,全部北朝史中凡關於胡漢之問題,實胡化漢化之問題,而非胡漢種問題。當時之所謂胡人漢人,大抵以胡化漢化,而不以胡種漢種為分別,即文化之關係較重,而種族之關係較輕,所謂有教無類者是也。」
- ^ 林悟殊〈陳寅恪先生「胡化」、「漢化」說的啟示〉:「就本人的理解,在陳先生的胡化漢化說中,其『化』的內涵,乃指客觀上接受,或主觀上認同另一個民族的生活方式、思想觀念等。這種接受或認同,當然隨時間、空間的不同而有程度的差異,或深或淺,或較全面,或止於局部;也有群體的差異,即人群因職業、身份、地位等的不同,『化』的內容和形式也不一樣。在漢語中,『化』可以作為質變的終局狀態理解,即已經變成性質不同的另一事物;但也可以理解為事物處於量變的過程,即正在改變中。中國中古歷史的一個非常重要的內容,就是漢族與其他外來民族文化的融合。既然是融合,就是一個相互作用,即互化的過程。」,收入《中山大學學報》,2000年第1期,頁44。