奶油炸糕中國北京市的一道特色甜點。製作方法為:將麵粉倒入開水中,迅速攪拌直到麵團變成灰白色,加入白糖香草粉、雞蛋液、奶油,搓揉均勻,分成小球下入花生油牛油鍋中,炸至膨脹且金黃即可撈出,撒上白糖即可食用。[1][2]

一盤奶油炸糕

來源

編輯
  1. ^ 奶油炸糕. 博雅特產網. [2020-04-16]. (原始內容存檔於2020-01-30). 
  2. ^ 小紅. 学做几样京味夜宵. 食品與健康. 2005, (2): 28.