奶油炸糕

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奶油炸糕是中国北京市的一道特色甜点。制作方法为：将面粉倒入开水中，迅速搅拌直到面团变成灰白色，加入白糖、香草粉、鸡蛋液、奶油，搓揉均匀，分成小球下入花生油或牛油锅中，炸至膨胀且金黄即可捞出，撒上白糖即可食用。^[1]^[2]

一盤奶油炸糕

来源

^ 奶油炸糕. 博雅特产网. [2020-04-16]. （原始内容存档于2020-01-30）.
^ 小红. 学做几样京味夜宵. 食品与健康. 2005, (2): 28.

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