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有益杂草列表

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有益杂草列表詳列所有被列作杂草的有益杂草，按其用途而分類。

有藥效

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可食用

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  • 牛蒡：二年生植物，根部可吃。在英國傳統上會用牛蒡和蒲公英的根部釀製飲料。
  • 蒲公英：二年生草本植物，風媒，生長快速，能忍受乾旱。在維多利亞女王時期的英國，蒲公英曾是當地的主要食物來源[1]。《本草纲目》亦說：「蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。」[1]不過，要留意採摘蒲公英，最好选在嫩葉發起時，否則到開花時，葉子會很苦，使可食用性大減[1][2]。此外，在英國亦有用蒲公英的花來釀酒，並以根部釀製飲料。
  • 野葛（Kudzu）：多年生植物。
  • 泰國含羞草：常拿来炒食。
  • 矢車菊：有多種顏色，可直接食用或用來作沙律的伴碟。
  • 繁縷：又名魚腸菜，是英國的一種常見可食用杂草，一般會切碎後用來拌沙律，或與蒲公英一起食用[1]。它亦能很好地保護地表。
  • 灰菜（藜，Lambsquarter）：叶片及嫩芽可以生食，它可以防止水土流失，同时还能驱散寄生在附近作物的潜叶虫。
  • 荠菜：荠菜的种子、叶和根都可以食用。荠菜还可以入药，用于止血。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食，有心肺疾病的患者在服用時亦應小心[3]。
  • 荨麻（Stinging nettle）：浸泡后可以去除其毒性食用，尤其是嫩芽非常可口，含有高蛋白，适宜作汤或作为蔬菜，用荨麻叶做汤在北欧尤其流行。
  • 马齿苋：可生吃或炒熟吃。
  • 西洋菜（Watercress）：一種非常粗生的植物，基本上只要有水就可以種植。在外國通常被當作杂草來處理。可生吃或煮菜。
  • 马兰：菊科马兰属多年生草本植物。嫩叶可供食用，称“马兰头”，在中国江南地区常用做蔬菜。
  • 拟石莲（Painter's brush weed，笔刷草）：景天科拟石莲属草本植物。叶片肥厚。

有驅蟲功效

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能為益蟲提供生長環境

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提供蔽護

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  • 阔叶马齿苋：能夠保護泥土，以免水土流失。可食用，而且花朵顏色鮮艷，所以近年有人用來裝飾庭園[4]。

吸引害虫

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  • 金蓮花（Nasturtium）：又名旱金蓮，一般種在捲心菜及生菜的旁邊，能夠吸引害蟲（例如蚜蟲或毛蟲）在其上產卵，從而使其他農作物避免蟲害。

能保護農作物

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觀賞用

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參看

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參考

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  • Peterson, L.A. & Peterson, R.T. (1999). A Field Guide to Edible Wild Plants: Eastern and central North America. Houghton-Mifflin.
  • Duke, J.A., Foster, S., & Peterson, R.T. (1999). A Field Guide to Medicinal Plants and Herbs: Of Eastern and Central North America.
  • Houghton-Mifflin. Gibbon, E. (1988). Stalking the Wild Asparagus. Alan C. Hood & Company .
  • 《本草從新》
  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 英国可食用野菜总结（冬季篇）. 大家談. 2007-01-17 [2008-04-19]. （原始内容存档于2007-01-27）. 
  2. ^ 又見日語維基相關條目及電視節目。在日本的省錢節目裡，多次有參加者在公園裡找蒲公英來充飢的場面。
  3. ^ Shepherd's Purse Herb - Uses And Side Effects. [2008-04-19]. （原始内容存档于2008-04-11）. 
  4. ^ http://blog.yuanlinwang.net/?uid-1008-action-viewspace-itemid-69[永久失效連結]
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