花蚬科
帘蛤目的一科软体动物
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花
花蚬科![]() | |
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Corbicula fluminalis | |
科学分类 ![]() | |
界: | 动物界 Animalia |
门: | 软体动物门 Mollusca |
纲: | 双壳纲 Bivalvia |
目: | 帘蛤目 Venerida |
总科: | 花蚬总科 Cyrenoidea |
科: | 花蚬科 Cyrenidae |
分类
编辑2016年分类
编辑根据2016年分类,原来只有化石种的花蚬科与蚬科合并;而蚬属亦与只有化石种的花蚬属合并成为单一一个属。
属
编辑本科包含下列各属[1]:
- Batissa[1] (马来西亚与印度尼西亚)
- Batissa taiwanensis Nomura, 1933
- Batissa violacea Lamarck, 1818
- 蚬属 Corbicula Megerle von Mühlfeld, 1811:(非洲中南部、亚洲中南部)
- 河蚬 (C. fluminea (Müller, 1774))是世界上许多地区的入侵物种。
- 岛蚬 C. insularis Prime, 1867
- 刻纹蚬 C. largillierti
- 环纹蚬 C. leana Prime, 1864
- 闪蚬 C. nitens
- C. prodacta Martine[1]
- 小蚬属 Corbiculina (澳洲东部)
- 红树蚬属 Geloina (南亚与马来西亚)[1]
- 红树蚬 G. erosa (Lightfoot, 1786)
- 歪红树蚬 G. expansa (Mousson, 1849)
- 花蚬属 Cyrenodonax (中国大陆南部、越南)
- 花蚬 C. formosana
- 大蚬属 Cyrenobatissa (越南南部)
- 大蚬 C. subsulcata
- Solielletia (埃塞俄比亚)
- Polymesoda Rafinesque, 1820 (墨西哥湾沿岸、大西洋沿岸、南美洲北部)
- Neocorbicula Fischer, 1887 (南美洲北部的墨西哥湾沿岸、大西洋沿岸)
- Pseudocyrena (中美洲加勒比海地区)
- Egetaria (南美洲北部的大西洋沿岸)
- Villorita (南美洲东部)
食用
编辑每100 g(3.5 oz)食物营养值 | |
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213 kJ(51 kcal) | |
4.3 g | |
膳食纤维 | (0) g |
1.0 g | |
饱和脂肪 | 0.13 g |
单元不饱和脂肪 | 0.12 g |
多元不饱和脂肪 | 0.14 g |
5.6 g | |
维生素 | |
维生素A equiv. | (3%) 24 μg(1%) 110 μg |
硫胺(维生素B1) | (3%) 0.03 mg |
核黄素(维生素B2) | (21%) 0.25 mg |
烟碱酸(维生素B3) | (7%) 1.0 mg |
(8%) 0.38 mg | |
叶酸(维生素B9) | (4%) 17 μg |
维生素B12 | (2600%) 62.4 μg |
维生素C | (1%) 1 mg |
维生素D | (0%) (0) μg |
维生素E | (11%) 1.6 mg |
维生素K | (1%) 1 μg |
膳食矿物质 | |
钙 | (13%) 130 mg |
铁 | (41%) 5.3 mg |
镁 | (3%) 12 mg |
磷 | (12%) 86 mg |
钾 | (1%) 66 mg |
钠 | (5%) 73 mg |
锌 | (22%) 2.1 mg |
其他成分 | |
水 | 88.3 g |
胆固醇 | 78 mg |
参照美国标准的相对百分比 成人每日的参考膳食摄入量(DRI) 来源:(英文)美国农业部营养数据库 |
蚬富含蛋白质、钙、磷、钠、钾、锌,少量牛磺酸、维生素等成分。[5]
- “蚬壳陈久者止痢。车螯、蚶蛎、之属,亦可为食,无损益,不见所主。雉入大水变为蜃。蜃者,肾,云是大蛤,乃是蚌尔,煮食诸蜊蜗与菜,皆不利人也。〔谨案〕蚬,冷,无毒。主时气开胃,压丹石药,及疔疮,下湿气,下乳,糟煮服良。生浸取汁,洗疔疮。多食发嗽,并冷气,消肾。陈壳,疗阴疮,止痢。蚬肉,寒,去暴热,明目,利小便,下热气,脚气,湿毒,解酒毒,目黄。浸取汁服,主消渴。烂壳,温,烧为白灰饮下,主反胃,吐食,除心胸痰水。壳陈久,疗胃反及失精。”
潜在危险性
编辑参考资料
编辑- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 Corbiculidae 蜆科. 台湾生物多样性资讯网 (TaiBIF). [2018-01-03]. (原始内容存档于2019-06-07) (中文(繁体)).
- ^ 蜆精好? 吃蜆肉喝蜆湯 更顧肝. 联合报. [2009-11-16]. (原始内容存档于2014-09-27).
- ^ 臺灣蜆節水養殖技術之研究. 行政院农业委员会渔业署. 2006 [2014-07-31]. (原始内容存档于2019-06-08).
- ^ 五訂増補日本食品標準成分表 (PDF). [2014-05-28]. (原始内容存档于2019-04-11) (日语).
- ^ 「蜆」為人知 補充營養不治病. 国立中正大学CCU-E报.[永久失效链接]
- ^ 食品中動物性寄生蟲之檢驗方法 Methods of Test for Animal Parasites in Foods (PDF). 卫生福利部食品药物管理署. [2015-06-12]. (原始内容存档 (PDF)于2020-10-26).
本检验方法适用于鱼贝类、食用肉类、生鲜蔬菜类及泡菜中寄生虫之检查。
- ^ 黄瑞培. 生魚片的蟲蟲危機. 自由时报. 2014-05-26 [2015-06-12]. (原始内容存档于2020-03-14).
延伸阅读
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