花蚬科
帘蛤目的一科软体动物
花
花蚬科
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|---|---|
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| Corbicula fluminalis | |
科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 软体动物门 Mollusca |
| 纲： | 双壳纲 Bivalvia |
| 目： | 帘蛤目 Venerida |
| 总科： | 花蚬总科 Cyrenoidea |
| 科： | 花蚬科 Cyrenidae |
分类
编辑2016年分类
编辑根据2016年分类，原来只有化石种的花蚬科与蚬科合并；而蚬属亦与只有化石种的花蚬属合并成为单一一个属。
属
编辑本科包含下列各属[1]：
- Batissa[1] （马来西亚与印度尼西亚）
- Batissa taiwanensis Nomura, 1933
- Batissa violacea Lamarck, 1818
- 蚬属 Corbicula Megerle von Mühlfeld, 1811：（非洲中南部、亚洲中南部）
- 河蚬 （C. fluminea (Müller, 1774)）是世界上许多地区的入侵物种。
- 岛蚬 C. insularis Prime, 1867
- 刻纹蚬 C. largillierti
- 环纹蚬 C. leana Prime, 1864
- 闪蚬 C. nitens
- C. prodacta Martine[1]
- 小蚬属 Corbiculina （澳洲东部）
- 红树蚬属 Geloina （南亚与马来西亚）[1]
- 红树蚬 G. erosa (Lightfoot, 1786)
- 歪红树蚬 G. expansa (Mousson, 1849)
- 花蚬属 Cyrenodonax （中国大陆南部、越南）
- 花蚬 C. formosana
- 大蚬属 Cyrenobatissa （越南南部）
- 大蚬 C. subsulcata
- Solielletia （埃塞俄比亚）
- Polymesoda Rafinesque, 1820 （墨西哥湾沿岸、大西洋沿岸、南美洲北部）
- Neocorbicula Fischer, 1887 （南美洲北部的墨西哥湾沿岸、大西洋沿岸）
- Pseudocyrena （中美洲加勒比海地区）
- Egetaria （南美洲北部的大西洋沿岸）
- Villorita （南美洲东部）
食用
编辑| 每100 g（3.5 oz）食物营养值 | |
|---|---|
213 kJ（51 kcal） | |
4.3 g | |
| 膳食纤维 | (0) g |
1.0 g | |
| 饱和脂肪 | 0.13 g |
| 单元不饱和脂肪 | 0.12 g |
| 多元不饱和脂肪 | 0.14 g |
5.6 g | |
| 维生素 | |
| 维生素A equiv. | (3%) 24 μg(1%) 110 μg |
| 硫胺（维生素B1） | (3%) 0.03 mg |
| 核黄素（维生素B2） | (21%) 0.25 mg |
| 烟碱酸（维生素B3） | (7%) 1.0 mg |
(8%) 0.38 mg | |
| 叶酸（维生素B9） | (4%) 17 μg |
| 维生素B12 | (2600%) 62.4 μg |
| 维生素C | (1%) 1 mg |
| 维生素D | (0%) (0) μg |
| 维生素E | (11%) 1.6 mg |
| 维生素K | (1%) 1 μg |
| 膳食矿物质 | |
| 钙 | (13%) 130 mg |
| 铁 | (41%) 5.3 mg |
| 镁 | (3%) 12 mg |
| 磷 | (12%) 86 mg |
| 钾 | (1%) 66 mg |
| 钠 | (5%) 73 mg |
| 锌 | (22%) 2.1 mg |
| 其他成分 | |
| 水 | 88.3 g |
| 胆固醇 | 78 mg |
| 参照美国标准的相对百分比 成人每日的参考膳食摄入量（DRI） 来源：（英文）美国农业部营养数据库 | |
蚬富含蛋白质、钙、磷、钠、钾、锌，少量牛磺酸、维生素等成分。[5]
- “蚬壳陈久者止痢。车螯、蚶蛎、之属，亦可为食，无损益，不见所主。雉入大水变为蜃。蜃者，肾，云是大蛤，乃是蚌尔，煮食诸蜊蜗与菜，皆不利人也。〔谨案〕蚬，冷，无毒。主时气开胃，压丹石药，及疔疮，下湿气，下乳，糟煮服良。生浸取汁，洗疔疮。多食发嗽，并冷气，消肾。陈壳，疗阴疮，止痢。蚬肉，寒，去暴热，明目，利小便，下热气，脚气，湿毒，解酒毒，目黄。浸取汁服，主消渴。烂壳，温，烧为白灰饮下，主反胃，吐食，除心胸痰水。壳陈久，疗胃反及失精。”
潜在危险性
编辑参考资料
编辑- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 Corbiculidae 蜆科. 台湾生物多样性资讯网 (TaiBIF). [2018-01-03]. （原始内容存档于2019-06-07） （中文（繁体））.
- ^ 蜆精好？ 吃蜆肉喝蜆湯 更顧肝. 联合报. [2009-11-16]. （原始内容存档于2014-09-27）.
- ^ 臺灣蜆節水養殖技術之研究. 行政院农业委员会渔业署. 2006 [2014-07-31]. （原始内容存档于2019-06-08）.
- ^ 五訂増補日本食品標準成分表 (PDF). [2014-05-28]. （原始内容存档于2019-04-11） （日语）.
- ^ 「蜆」為人知 補充營養不治病. 国立中正大学CCU－Ｅ报.[永久失效链接]
- ^ 食品中動物性寄生蟲之檢驗方法 Methods of Test for Animal Parasites in Foods (PDF). 卫生福利部食品药物管理署. [2015-06-12]. （原始内容存档 (PDF)于2020-10-26）.
本检验方法适用于鱼贝类、食用肉类、生鲜蔬菜类及泡菜中寄生虫之检查。
- ^ 黄瑞培. 生魚片的蟲蟲危機. 自由时报. 2014-05-26 [2015-06-12]. （原始内容存档于2020-03-14）.
延伸阅读
编辑[编]
