達美樂薄餅

達美樂薄餅
達美樂薄餅
Domino's Pizza, Inc.
	達美樂薄餅在密芝根州安娜堡的總部
公司類型	上市公司
股票代號	NYSE：DPZ; LSE：DOM
ISIN	US25754A2015
成立	1960年12月9日; 美國密芝根州伊普西蘭蒂
創辦人	湯姆·莫納漢
代表人物	湯姆·莫納漢; 大衛·布蘭登（英語：Dave Brandon）
總部	美國密芝根州安娜堡
標語口號	快熱送的薄餅
營業據點數	▼ 17,000間
業務範圍	全世界
產業	食品; 加盟連鎖
產品	薄餅、雞翅、點心
營業額	▲ 41.17億美元 (2020年)
經營收入	▲ 7.256億美元 (2020年)
淨收入	▲ 4.912億美元 (2020年)
總資產	▲ 15.67億美元 (2020年)
資產淨值	−33億美元 (2020年)
員工人數	約290,000人（2017年）（包含加盟商）
網站	美國：; www.dominos.com; 臺灣：; www.dominos.com.tw; 日本：; www.dominos.jp; 中國大陸：; www.dominos.com.cn; 新加坡：; www.dominos.com.sg; 馬來西亞：; www.dominos.com.my

達美樂薄餅（英語：Domino's Pizza）是一家跨國的薄餅外送連鎖店，總部在美國密芝根州的安娜堡，於1960年由湯姆·莫納根（Tom Monaghan）創立。2018年2月，成為全球最大的薄餅銷售商。^[2]

達美樂的這個名字取自多米諾骨牌。

歷史

達美樂薄餅於1960年成立，當時湯姆·莫納漢與其弟占士買下了密芝根州伊普西蘭蒂的薄餅店「Dominick's Pizza」，付了75美元的訂金並借了500元付餘款。八個月後，占士退出經營，向湯姆要了一台二手霍士汽車作為退股金。在湯姆獨自的經營下，Dominick's Pizza變成現今的達美樂薄餅（Domino's Pizza）。

1968年，一場大火燒掉了店鋪，雖然遭遇許多艱難，包括1975年與Domino食品公司的的商標訴訟^[3]，公司仍持續成長，在1978年開了第200家分店。莫納根覺得訴訟案有可能讓他失去達美樂品牌使用權，因而僱用了Group 243創造了另一個替代單位，後來成為公司的仲介，設計了店舖的內部裝潢、薄餅盒、廣告，並掌控所有分店。1980年代，達美樂在加拿大溫尼伯市開設第一家國外分店，往後幾年也積極拓張，1985年起在香港開店（2003年專營權結束後以「Pizza Box（粵語：Pizza Box）」名義繼續營運）繼於1989年起在台灣拓點。^[4]。1997年5月，達美樂開設第一家中國大陸分店，現在在北京、上海、廣東共開設了23家分店，當中單在廣州市已經有至少4家分店。^[5]

莫納根在1998年退休，以近10億元賣掉達美樂薄餅^[6]，但仍持有27%的公司股份。至2006年9月，達美樂在全球的分店數達到8,238間，收入達14億美元^[7]。

產品

1980年代晚期之前，達美樂薄餅的菜單都非常的簡單，大多店鋪販售手拍餅皮及滋心、薄脆、兩種尺寸（大、小）和一種飲料（可口可樂），由於同業的競爭壓力之下，增加了Ultimate Deep Dish餅皮和薄脆餅皮，取消小號薄餅（雖然小號已重回國際市場）^[8]，增加中號和特大號的選擇，並販售多種飲料和副食（如巴掌麵包和雞翅）。（達美樂是全球第一家賣雞翅的薄餅連鎖店。）

1990年代晚期，小凱撒薄餅推出辣味特製薄餅，使得達美樂外帶和外送的訂單減少，公司的準副總裁肯·卡爾維爾（Ken Calwell）發表「555」特餐並大力宣傳，點此套餐的顧客可以一個5美元的價格購買三個中薄餅，所以稱為「555」，有些地區的價格為5.55，可多營收1.65元。

2007年8月，達美樂推出了Oreo餅乾口味的薄餅，該口味首先在安娜堡限期販售，其餅皮鋪有雲呢拿醬和Oreo碎餅乾，再撒上糖衣^[9]。

達美樂多次改進其公司產品，包含薄餅外帶的瓦楞紙盒、輸送帶式的烤箱和攜帶式的電熱包（確保薄餅遞送時的溫度）。

爭議

30分鐘送達保證

1973年起，達美樂薄餅推出30分鐘內薄餅送達的服務，若超過時間，顧客可免費享用，無須支付帳單，但在1980年代，為了防止遞送員闖紅燈違反交通規則，這樣的服務改成3美元的折扣優惠，員工也不需為延遲送達負責。1992年，一名遞送員撞死一名印第安納的女性，達美樂賠償280萬美元。1993年，又有一名遞送員闖紅燈撞傷一名女性，達美樂賠了800萬美元。同年，由於大眾對達美樂的粗心駕駛感到不佳，公司持有人湯姆·莫內根宣佈取消3美元優惠的服務^[10]。