蒙古牛肉
蒙古牛肉是源自台湾的料理,也是美式中餐厅的常见料理。主要材料是薄切牛肉,通常使用侧腹牛排,与葱、洋葱等蔬菜一并拌炒,并以酱汁调味,酱汁的材料通常使用海鲜酱、酱油和辣椒[1],调味通常不辣。通常会搭配米饭食用,美国餐厅则常盛放在炒冬粉上。
上菜顺序 | 主菜 |
---|---|
起源地 | 台湾 |
地区 | 台湾 |
上菜温度 | 热食 |
主要成分 | 侧腹牛排、酱汁(海鲜酱、酱油等)、蔬菜(常为西兰花)、米饭或米粉或冬粉 |
相关条目
编辑参考文献
编辑- ^ Katie Workman, Mongolian Beef, Flathead Beacon (Kalispell, Montana), 10 October 2017 [7 May 2018], (原始内容存档于10 October 2017)
- ^ Gary Marvin Davison & Barbara E. Reed. Culture and Customs of Taiwan. Greenwood Publishing Group. 1998: 144 [7 May 2018]. ISBN 9780313302985.
- ^ Bee Yinn Low. Easy Chinese Recipes: Family Favorites From Dim Sum to Kung Pao. Tuttle Publishing. 2012 [7 May 2018]. ISBN 9781462906284.
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