王井泉

王井泉（1905年6月4日—1965年5月19日），台北市大稻埕人，著名餐厅山水亭老板，是台湾日治时期文化运动的重要支持者。

王井泉
出生	(1905-06-04)1905年6月4日 日治台湾台北厅第二区大稻埕
逝世	1965年5月19日(1965岁—05—19)（59岁） 中华民国台湾省台北市延平区（今大同区）大稻埕
死因	脑溢血
国籍	大日本帝国（1905年－1945年） 中华民国（1945年－1965年）
母校	台北商工学校（今私立开南高级中学）
机构	山水亭
知名于	台湾日治时期文化运动赞助者

王井泉
汉字	王井泉
白话字	Ông Chéng-choân
台语罗马字	Ông Tsińg-tsuân

生平

王井泉于1905年6月4日出生于台北大稻埕。 1918年从太平公学校毕业后，王井泉考入台北商工学校（今开南商工）。早年，王井泉参与新剧运动，曾加入新光社、星光演剧研究会等剧团，但与妻子魏姇恋爱结婚后，暂时放弃了演剧活动。

1931年，王井泉担任维特酒家（前身为吃茶店）（日语：力フエ一・ヱルテル）经理，1934年服务期满后，前往日本考察餐饮业，翌年便与廖水来、蓝火树在迪化街开设Monomi西式茶室，为了生计南北来回奔波。同时，他参与了吉宗一马在台湾成立的“克拉尔底曼特林交响乐团”，负责演奏曼陀林，并且与中山侑共同创立台湾剧团协会，持续为艺术奉献。

1938年3月3日，王井泉在台北永乐町（今延平北路）开设台菜餐馆山水亭，其营收多用作赞助本土艺文活动。1941年，王井泉与张文环、陈逸松、黄得时等人组成启文社，发行《台湾文学季刊》，又于1943年与有志之士共同成立厚生演剧研究会，在永乐座举办公演，参与《阉鸡》等重要剧作的演出。

战后台湾百废待兴，王井泉投入文艺建设，曾经参与台湾政治经济研究会、《政经报》事务，并且发行《人民导报》。此外，他也参加台湾省艺术建设协会，为章则起草委员。然而，二二八事件后，王井泉对于政治心灰意冷，再加上山水亭生意每况愈下，1953年迁至民生西路后规模缩小，最终山水亭于1955年歇业。之后，王井泉在辜伟甫的荣星花园担任园丁，1965年5月19日因脑溢血逝世。

评价

王井泉热心赞助文艺活动，有“文化甘草”之名，与张星建、吴天赏等号称“铁三角”。他将山水亭经营为文化人的聚会场所，吕赫若、林茂生、张文环，以及不满日本至上的日本青年金关丈夫、池田敏雄等皆为常客，比起气势磅礡的江山楼、蓬莱阁等知名台菜料理店，许多在台日人更喜爱山水亭这间中型餐馆。除此之外，王井泉亦资助《台湾文学季刊》等文学杂志出版，其餐馆更是多个艺文组织之会址，对台湾文化发展有重要贡献。

延伸阅读

• 台湾文艺杂志社，〈悼念王井泉特辑〉，《台湾文艺》第2卷9期，1965年。
• 娄子匡，〈王井亭与山水亭〉，《台北文献》直字678期合刊，1969年12月。
• 王古勋，〈山水亭：大稻埕的梁山泊〉，《台湾文化》，1986年12月。
• 庄永明，〈“山水亭”的“古井”王井泉〉，《台湾近代名人志》第3册，台北：自立晚报社，1987年。
• 庄永明，〈台湾文化界的园丁〉，《台湾纪事》，台北：时报文化，1989年。