总铺师 (电影)
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《总舖师》(英语:Zone Pro Site),是一部于2013年上映的台湾喜剧类电影[2],由夏于乔、林美秀、杨祐宁领衔主演,陈玉勋执导,李烈、叶如芬监制。本片入选第64届柏林影展美食单元。
总铺师 Zone Pro Site | |
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![]() 总铺师宣传海报 | |
基本资料 | |
副标题 | 呷霸尚赢 |
导演 | 陈玉勋 |
监制 | 李烈 叶如芬 |
编剧 | 陈玉勋 |
主演 | 夏于乔 杨祐宁 林美秀 |
配乐 | 马念先、王希文 |
主题曲 | 糯米团〈三八阿花吹喇叭〉 |
摄影 | 钱翔 |
剪辑 | 张家维 |
制片商 | 影一制作所股份有限公司 威像电影 |
片长 | 145 分钟 |
产地 | ![]() |
语言 | 国语、台语、客语 |
官方网站 | 总铺师 Zone Pro Site的Facebook专页 |
上映及发行 | |
上映日期 | ![]()
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发行商 | 华纳兄弟 牵猴子整合行销股份有限公司 |
预算 | $7000万 |
票房 | $3.1亿[1] |
前作与续作 | |
续作 | 总铺师前传 |
各地片名 | |
香港 | 总铺师 |
台湾 | 总铺师 |
新加坡 | 总铺师:移动大厨 |
电影介绍
编辑20多年前,台湾办桌界有三大传奇“总铺师”,被乡民们尊称“人、鬼、神”三霸,称霸北、中、南!北 -“憨人师”、中 -“鬼头师”、南 -“苍蝇师”。近代办桌文化式微,办桌三霸匿迹。苍蝇师想将手路菜(拿手菜)秘诀交给独生女詹小婉,无奈小婉只想当明星,美美地出现在萤光幕前。因缘际会,小婉从台北跑路回台南后,不但认识了“料理医生”叶如海,心地善良的小婉,还为了达成一对老夫妻的梦想,决定做出一桌“古早菜”!没错..
角色介绍
编辑主演角色
编辑演员 | 角色 | 备注 |
主角,传奇总铺师‧苍蝇师之女,绰号“沾酱油” 虽贵为名总铺师的女儿有料理天分,却对料理没有兴趣,怕鱼。 身材长相皆优的她,崇尚时尚,到了台北想当模特儿进入演艺圈,试镜数百次却苦无机会,因替男友作保负债而回到老家台南。 贸然接下了新婚老夫妇的办桌席生意不但认识了阿海,后来还去参加办桌比赛,最终得到了第二名并获邀设计台铁便当。 | ||
传奇总铺师‧苍蝇师的第二任妻子,小婉的后母,人称“膨风嫂” 幽默风趣,但没有好手艺,曾与老公的徒弟阿财师比办桌却不幸落败,为了想替“苍蝇师”出一口气,就得靠她的继女小婉。曾误会小婉在台北拍摄色情片。 | ||
传奇总铺师‧鬼头师的徒弟,桃园客家人,外号“北方16把刀料理医生” 以拯救难吃料理为己任,云游四方,说话带有极具特色的腔调。 从小被母亲抛弃、也坐过牢,后来寻找妈妈的味道而坐火车到台南,也因缘际会认识了小婉,办桌比赛当天做出了一道番茄炒蛋来怀念他的母亲。 |
传奇总铺师
编辑演员 | 角色 | 备注 |
北部总铺师“人” 传说只要吃过他的料理,就会明白做人的滋味。 最神秘的总铺师,找他不一定找得到,有钱也不一定吃得到他做的料理,一切都得靠缘分。 | ||
中部总铺师“鬼” 赫赫有名的大流氓,家传厨艺一流,身上刺著鬼头刺青,所以大家都叫他鬼头师。 因砍杀无故翻桌的奥客而入狱,此后再也没有人知道他的去向。 后被阿财师请来当办桌大赛的枪手。但因出狱后失去了味觉而请叶如海帮忙。 | ||
南部总铺师“神” 姓詹,办桌天王,师承虎鼻师。可以徒手抓苍蝇。人称乌蝇师(苍蝇师)。一心期盼爱女小婉继承家业。 |
其他角色
编辑演员 | 角色 | 备注 |
苍蝇师的师父,拿手古早菜更是一绝。 现在年事已高,罹患失智症,对于自己拿手料理食谱早已忘记,但在比赛开始后突然有了记忆,开始与旁边的许永仁讨论年轻时碰到的一名少女——月霞,却意外让许永仁发现当年月霞给自己的炒米粉是虎鼻师炒的,也在月霞跟黄老先生一起回家时才发现月霞已经结婚,片尾透露后来跟许永仁一起环游世界。 | ||
虎鼻师的师父,于片头片尾的古早回忆片段出现。 | ||
小孩时期的虎鼻师,于片头片尾的古早回忆片段出现。 | ||
苍蝇师的徒弟,半路出家。 靠着投机、违背传统的料理方式及手法而声名大噪。就连办桌大赛都是找鬼头师团队当枪手。 | ||
原为飞车抢劫犯,因阴错阳差抢了阿龙(真正的讨债集团,而当时就是要讨小婉和她男友的债)放着借据的袋子(其实原本要抢小婉的皮包,但小婉刚好扭到脚而逃过一劫,也刚好跟阿龙差一个路口就会碰到),决定假借讨债集团向小婉讨钱,结果为盯住两人偷跑反被迫帮忙比赛。 | ||
召唤兽三人组之魔兽,小婉的粉丝。 平头,穿着“成田空港”的T恤,表情逗趣。 | ||
召唤兽三人组之野兽,小婉的粉丝。 马桶盖头,身材圆润,穿着全红紧身运动服,后背黄色小鸭背包。 | ||
召唤兽三人组之怪兽,小婉的粉丝。 马桶盖头,大粗框眼镜,十足宅男装扮。 | ||
办桌比赛的赞助商老板,议会议员,对年轻时故乡邻家女孩月霞的炒米粉始终念念不忘,后来才发现当年月霞给他的炒米粉是虎鼻师炒的,也在月霞跟黄老先生一起回家时才发现月霞已经结婚,片尾透露后来跟虎鼻师一起环游世界。 | ||
美食鉴定家,外号灭绝师太。 办桌大赛评审之一。 | ||
美食鉴定家,外号人间爱吃鬼。 办桌大赛评审之一。 | ||
美食鉴定家,外号金刁嘴,坐轮椅。 办桌大赛评审之一。 | ||
(简建安) |
后援会成员之一,接济小婉一行人台北落脚处。 | |
负责照料虎鼻师的印佣,经长年累月在虎鼻师身旁耳濡目染,学得一手好菜,片尾透露她回印尼卖米粉,还获得好评。 | ||
“王启旦牛肉汤”老板,暗地支持小婉,将秘传千年的王家酱油赞助给小婉作为秘密武器。 演员王自强另分饰勾践与苏东坡。 | ||
“王启旦牛肉汤”老板娘,嗓门大。 看不惯膨风嫂的揽客方式,片尾透露她研发了二代的王家酱油。 | ||
台湾第一届办桌大赛女主持人。 | ||
台湾第一届办桌大赛男主持人。 | ||
年轻时住在后壁乡,委托小婉母女帮忙办喜酒的老太太,曾经被虎鼻师和许永仁喜欢上。 | ||
委托小婉母女帮忙办喜酒的老先生。 | ||
小婉母女原来的邻居,口风极松。 | ||
台湾第一届办桌大赛颁奖人。 | ||
警察局报案妇人,因被虎鼻师摸屁股报案,被爱凤骂肉呆。 |
客串演员
编辑演员 | 角色 | 备注 |
小婉一行人台北住处的饭店经理。 | ||
解救了机车在国道上没油的野兽和魔兽。 | ||
数十年前,因翻了鬼头师的桌(在场的所有人已经警告),甚至呛声以自己是‘台湾翻桌王’,被鬼头师用切肉刀所杀(当时他还想拿脆皮烤鸭来挡)。 鬼头师因此入狱服刑。 | ||
第一届办桌比赛复赛选手,因裁判判定鳄鱼不是鱼,丧失比赛资格。 | ||
庙口前铜人(健生中医诊所) | ||
小婉前男友所欠下债务的集团成员。 | ||
小婉前男友所欠下债务的集团成员之一,运气十分的糟糕,目前已经重伤(手和脖子摔断),被要求追讨小婉前男友所欠下的债务时猜拳猜输,结果还被水脚A和B抢走所有的东西。 | ||
办桌比赛的赞助商老板(年轻时期)。 | ||
月霞年轻时的情人,将月霞的炒米粉留给许老板吃。 | ||
饰演计程车司机,仅于片尾删减片段播出。 | ||
饰演乌克丽丽手,仅于片尾删减片段播出。 |
总铺师 电影原声带
编辑曲名 | 歌手 | 作词 | 作曲 | 版权制作提供 | 备注 |
壁画 | - | - | - | - | - |
我是沾酱油 | - | - | - | - | - |
离开 | - | - | - | - | - |
金骂没ㄤ (现在无翁) |
林美秀 | 马念先 | 马念先 | 发记影像设计 | 总铺师 插曲 |
膨风嫂与阿财的PK | - | - | 王希文 | - | 总铺师 配乐 |
五十年前的邂逅 | - | - | - | - | - |
北方十六把刀 | - | - | - | - | - |
三八阿花吹喇叭 (阿花版) |
夏于乔、陈竹升 陈万号、林美秀 |
马念先 | 马念先 | 发记影像设计 | 总铺师 主题曲 |
蛋蛋的幸福 | - | - | - | - | - |
米也会感到骄傲吧 | - | - | - | - | - |
月霞的炒米粉 | - | - | - | - | - |
沉思 | 刘文正 | 郑贵昶 | 郑贵昶 | 鬼头师 主题曲 | |
不桥一下吗 | - | - | - | - | - |
我们不会再分离了 | - | - | - | - | - |
有个虎鼻师 | - | - | - | - | - |
落跑 | - | - | - | - | - |
憨人大饭店 | - | - | - | - | - |
沙滩与月球 | - | - | - | - | - |
鸡仔猪肚鳖 | - | - | - | - | - |
王家酱油 | - | - | 王希文 | - | - |
招换兽使命必达 | - | - | - | - | - |
古早心 | - | - | - | - | - |
苍蝇的雨鞋 | - | - | - | - | - |
进击的露丝米 | - | - | - | - | - |
夏威夷 | - | - | - | - | - |
爸爸的手路菜 | - | - | - | - | - |
无怨无悔 | - | - | - | - | - |
小婉便当 | - | - | - | - | - |
吉普赛蟑螂 | - | - | - | - | - |
偶在你左边 | - | - | 王希文 | - | - |
三八阿花吹喇叭 (老王版) |
糯米团 | 马念先 | 马念先 | 发记影像设计 | 总铺师 主题曲 |
电影歌曲
编辑主题曲
编辑曲别 | 歌曲名称 | 作词 | 作曲 | 演唱者 | 备注 |
三八阿花吹喇叭(阿花版) 夏于乔、陈竹升、陈万号、林美秀 |
插曲
编辑曲别 | 歌曲名称 | 作词 | 作曲 | 演唱者 | 备注 |
电影配乐
编辑曲别 | 歌曲名称 | 作词 | 作曲 | 演唱者 | 备注 |
版权歌曲
编辑曲别 | 歌曲名称 | 作词 | 作曲 | 演唱者 | 备注 |
鬼头师主题曲 | |||||
原曲歌手:法兰克永井 日文名字:雾子のタンゴ |
票房
编辑台湾方面,最终全台票房为新台币3.1亿元[1]。
上一届: 《波西杰克森:妖魔之海》 |
2013年台北周末票房冠军 第34-37周 |
下一届: 《被偷走的那五年》 |
外景
编辑县市/乡镇市区 | 场景位置 | 备注 |
阿海与小婉出车站的地方 | ||
阿海在摊贩自我介绍 | ||
召唤兽骑到盖一半的快速公路 | ||
虎鼻师的住宅、鬼头师训练阿海的地方、小婉的老家 | ||
虎鼻师被警察抓到的派出所 | ||
召唤兽停在槟榔摊 | ||
忠孝街93巷95号 |
爱凤小吃店、王启旦牛肉面店那条街 | |
阿海说鱼儿传话要乔一下 | ||
阿雄与月霞初恋的地方 | ||
阿海与小婉骑机车谈恋爱的地方 | ||
苍蝇师办桌的地方、膨风嫂办桌被议员骂的地方 | ||
(南62线2.5公里处) |
召唤兽寻找菱角田的地方 | |
(台一线旁陆桥下) |
召唤兽打破2500年酱油的地方 | |
重型机车大爆走 |
- 嘉义县:
乡镇市区 | 场景位置 | 备注 |
阿雄与月霞初恋的售票亭 |
- 台北市:
县市/乡镇市区 | 场景位置 | 备注 |
(中华路与汉口街口) |
小婉一行人住的地方 | |
最后办桌大赛的地点 | ||
憨人师跑下去让小婉追的地方 | ||
(台北铁路地下化专案 台北专案东隧道口) |
憨人师住的地方 | |
小婉便当店 | ||
讨债集团抢借据的地方 |
周边商品
编辑- 电影书
书名 | ISBN | 页 | 作者 | 出版社 | 发行日期 |
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总铺师:呷霸尚赢电影书 | ISBN 9789868981843 | 132 | 影一制作所 | 水灵文创 | 2013年8月27日 |
奖项
编辑奖项 | 类别 | 名字 | 结果 |
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第50届金马奖 | |||
最佳原创电影音乐 | 作曲:王希文 | 提名 | |
最佳原创电影歌曲 | 《金骂没ㄤ》 词/曲:马念先 唱:林美秀 |
提名 | |
第16届台北电影节 | 最佳美术奖 | 黄美清 《总铺师》 |
获奖 |
最佳女配角 | 林美秀 《总铺师》 |
获奖 | |
第13届纽约亚洲影展 | 观众票选奖 | 《总铺师》(台湾) | 获奖 |
第12届意大利亚洲电影节 | 观众票选奖 | 获奖 | |
第四届加拿大沃尔夫韦尔美食电影节 | 金叉奖 | 获奖 | |
2014年阿姆斯特丹美食电影节 | 观众票选奖 | 获奖 |
参考
编辑外部链接
编辑- 开眼电影网上《总铺师》的资料(繁体中文)
- 香港影库上《总铺师》的资料(繁体中文)
- 时光网上《总铺师》的资料(简体中文)
- 豆瓣电影上《总铺师》的资料 (简体中文)
- 烂番茄上《总铺师》的资料(英文)
- AllMovie上《总铺师》的资料(英文)
- 互联网电影数据库(IMDb)上《总铺师》的资料(英文)