第四屆全國評酒會

第四屆全國評酒會是1983至1985年間中國的一次酒類評選活動,是以中國食品工業協會為首,中華人民共和國輕工業部中華人民共和國商業部中華人民共和國農牧漁業部協助舉行的。[1]第四屆全國評酒會舉行時中國正值改革開放,經濟建設也一反過去三十多年來側重重工業,忽視輕工業的弊端,開始重視輕工產品,民生消費品也從以前的計劃經濟轉向以市場為導向;消費品生產廠家獲得了經營自主權,以自負盈虧、風險之方式獨自開發新產品,不再依上級指令機械性的被動生產以達成生產指標。所以此次評比除了評選酒類,同時也兼顧檢驗各酒廠於改革開放中的生產狀況、營運水準和改革成效[2]

評選經過

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和前三次評酒會不同,此屆評酒會分三階段舉行:第一階段於1983年在大連舉行,共有36種葡萄酒和24種黃酒參選;第二階段於1984年在太原舉行,共有148種白酒參選;第三階段於1985年在連雲港舉行,共有36種啤酒、29種果酒、21種露酒參選。[1]

評選結果

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此次活動共鑑定了294個酒種樣品,評出了國家名酒26種,優質酒64種:[1]

名酒(國家金質獎):

類別 品名 酒精度/香型 生產單位
白酒(13種) 汾酒 65°、53°、38°/大曲清香型 山西省汾陽縣杏花村汾酒廠
茅台酒 55°/大曲醬香型 貴州省茅台酒廠
瀘州老窖特麯酒 60°、52°、38°/大曲濃香型 四川省瀘州麯酒廠
劍南春 60°、52°、38°/大曲濃香型 四川省綿竹縣酒廠
董酒 58°、38°/大曲、小曲兼香型 貴州省遵義董酒廠
洋河大麯 55°、48°、38°/大曲濃香型 江蘇省泗陽縣洋河酒廠
古井貢酒 60°、55°、38°/大曲濃香型 安徽省亳縣古井酒廠
五糧液 60°、52°、39°/大曲濃香型 四川省宜賓五糧液酒廠
西鳳酒 65°、55°、39°/大曲濃香型 陝西省鳳翔縣柳林鎮西鳳酒廠
郎酒 53°、39°/大曲醬香型 四川省古藺郎酒廠
雙溝大麯 53°、46°、39°/大曲濃香型 江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝酒廠
特製黃鶴樓酒 62°、54°、39°/大曲清香型 湖北省武漢酒廠
全興大曲 60°、52°、38°/大曲濃香型 四川省成都酒廠
黃酒(2種) 新羅泉牌龍巖沉缸酒 20° 福建省龍巖縣龍巖酒廠
塔牌紹興加飯酒 17° 浙江省紹興釀酒廠
葡萄酒、果露酒(8種) 葵花牌金獎白蘭地 40° 山東煙臺張裕葡萄釀酒公司
葵花牌煙臺紅葡萄酒(甜) 16°
葵花牌煙臺味美思 18°
王朝牌半乾白葡萄酒 10 - 13° 天津中法合營葡萄酒有限公司
竹葉青 45° 山西省汾陽杏花村酒廠
豐收牌中國紅葡萄酒(甜) 16° 北京東郊葡萄酒廠
長城牌沙城白葡萄酒(干) 9 - 13° 河北省沙城 中國長城葡萄酒有限公司
園林青牌園林青酒 39° 湖北省潛江園林青酒廠
啤酒(3種) 青島啤酒 3.5° 山東省青島市青島啤酒廠
豐收牌特製北京啤酒 3.5° 北京啤酒廠
12°特製上海啤酒 12° 上海啤酒廠


優質酒(國家銀質獎):

類別 品名 酒精度/香型 生產單位
白酒(27種) 寶豐牌寶豐酒 63°/大曲清香型 河南省寶豐酒廠
武陵牌武陵酒 53°/大曲醬香型 河南省常德市武陵酒廠
津牌津酒 38°/大曲濃香型 天津釀酒廠
向陽牌陳麯酒 58°、55°/麩曲濃香型 內蒙古自治區赤峰市第一製酒廠
麓台牌六曲香酒 62°、53°/麩曲清香型 山西省祁縣酒廠
遼海牌老窖酒 55°/麩曲清香型 遼寧省大連市白酒廠
迎春牌迎春酒 55°/麩曲醬香型 河北省廊坊酒廠
龍泉春牌龍泉春 59°、54°、39°/麩曲清香型 遼寧省遼源市龍泉酒廠
燕潮酩牌燕潮酩 58°/麩曲濃香型 河北省三河縣燕郊酒廠
湘山牌湘山酒 55°/小曲米香型 廣西壯族自治區全州縣酒廠
凌塔牌凌塔白酒 60°、53°/麩曲清香型 遼寧省朝陽市朝陽酒廠
西陵峽牌西陵特曲 55°、38°/大曲兼香型 湖北省宜昌市酒廠
敘府牌敘府大曲 60°、52°、38°/大曲濃香型 四川省宜賓市麯酒廠
坊子牌坊子白酒 62°/薯干液態法發酵兼香型 山東省濰坊市坊子酒廠
凌川牌凌川白酒 55°/麩曲醬香型 遼寧省錦州凌川酒廠
勝洪牌老白乾酒 62°、55°/麩曲清香型 黑龍江省哈爾濱市白酒廠
金州牌金州麯酒 54°、38°/麩曲濃香型 遼寧省大連市金州酒廠
白雲邊牌白雲邊酒 53°、38°/大曲兼香型 湖北省松滋縣白雲邊酒廠
雙溝牌雙溝特液 39°/大曲濃香型 江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝酒廠
張弓牌張弓大曲 54°、38°、28°/大曲濃香型 河南省寧陵張弓酒廠
德山牌德山大曲 58°、55°、38°/大曲濃香型 湖南省常德德山大麯酒廠
紅梅牌中國玉泉酒 55°、45°、39°/大曲兼香香型 黑龍江省阿城玉泉酒廠
珠江橋牌豉味玉冰燒 30°/小曲兼香型 廣東省佛山石灣酒廠
瀏陽河牌瀏陽河小曲 57°、50°、38°/小曲米香型 湖南省瀏陽酒廠
龍濱牌特釀龍濱酒 55°、50°、39°/大曲醬香型 黑龍江省哈爾濱市龍濱酒廠
象山牌桂林三花酒 58°/小曲米香型 廣西壯族自治區桂林湘山酒廠
羊禾牌低度洋河大麯酒 28 °/大曲濃香型 江蘇省泗陽縣洋河酒廠
黃酒(5種) 鼓山牌福建老酒 15° 福建省福州酒廠
遼海牌大連黃酒 11 - 12° 遼寧省大連釀造廠
丹陽牌丹陽封缸酒 14° 江蘇省丹陽市酒廠
古越龍山牌紹興元紅 17° 浙江省紹興釀酒總廠
金楓牌特加飯酒 14° 上海市金山縣楓涇酒廠
啤酒(3種) 天鵝牌普通上海啤酒 3.7° 上海啤酒廠
西湖牌特製西湖啤酒 3.7° 浙江省杭州啤酒廠
12°特製上海啤酒 12° 上海啤酒廠
葡萄酒、果露酒(29種) 雙喜牌乾白葡萄酒 14° 安徽省蕭縣葡萄酒廠
豐收牌北京蓮花白 49° 北京葡萄酒廠
豐收牌北京桂花陳酒 15°
風船牌天津陳釀酒 49° 天津市果酒廠
嘉賓牌嘉賓酒
紅梅牌中國通化葡萄酒 49° 吉林省通化葡萄酒公司
向陽牌人參露酒
紅梅牌香梅酒 15.5° 黑龍江省尚志縣一面坡葡萄酒廠
紅梅牌紫梅酒 15.5°
花果山牌、金梅牌半乾白葡萄酒 13° 江蘇省連雲港市葡萄酒廠
花果山牌山楂酒 16°
長城牌白葡萄酒 12° 河南省民權葡萄酒廠
長城牌半乾紅葡萄酒 12°
長白山牌長白山葡萄酒 15° 吉林省長白山葡萄酒廠
向陽牌五味子 15°
葵花牌青島白葡萄酒 13° 山東省青島葡萄酒廠
獎盃牌半乾白葡萄酒 13° 江蘇省豐縣葡萄酒廠
雙魚牌中國橙酒 15 - 16° 四川省萬縣果酒廠
龍泉牌山棗蜜酒 12° 遼寧省大連市龍泉酒廠
三杯牌瀋陽山楂 14° 遼寧省瀋陽市釀酒廠
渠江牌紅桔酒 13° 四川省達縣渠江果酒廠
興安嶺牌特製紅豆 13° 內蒙古自治區牙克石釀酒廠廠
都江堰牌中華獼猴桃 14° 川省都江堰市中華獼猴桃公司茅梨酒廠
紅梅牌中國熊岳蘋果酒 15° 遼寧蓋縣熊岳果酒廠廠
金星牌玫瑰露酒 54°/清香型 天津外貿食品加工廠
梅花牌參茸靈酒 38° 吉林省長春市春城釀酒公司
安樂牌、白鳳牌白鳳烏雞補酒 30°、27°、24° 江西省泰和縣烏雞酒廠
古井亭牌玫瑰汾酒 35°、40° 山西省汾陽縣杏花村汾酒廠廠
中亞牌、至寶牌至寶三鞭酒 40° 山東省煙臺張裕葡萄釀酒公司廠

除此之外,中國食品工業協會和國家質量獎審定委員會又於1986年選出優質食品獎(銀質獎)葡萄酒一種、啤酒兩種;這三種酒也稱為國家優質酒。

品名 酒精度/香型 生產單位
特製五星啤酒 3.5° 北京雙合盛啤酒廠
雪花啤酒 3.5° 遼寧省瀋陽啤酒廠
風船牌桂花 12° 天津市果酒廠

參見

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參考資料

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 我国第四届评酒会评出的名酒及优质酒. [2013年7月16日]. (原始內容存檔於2017年11月8日) (簡體中文). 
  2. ^ 侯紅萍主編. 酒文化学. 北京:中國農業大學出版社. 2012.07: 274–275. ISBN 978-7-5655-0538-6.