大福 (食品)

大福是日本和菓子當中一種尺寸較大、包著紅豆餡的日本式麻糬（Mochi）^[1]。

大福的外皮和麻糬類似，用糯米製成，外面會沾上一層白粉避免粘手，裡頭包著飽滿的紅豆泥，餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多，使得大福的外型圓渾有緻。據說大福就因為這樣的外型而稱為「大腹餅」，後人取其吉祥的諧音改稱「大福」。

也有包入豌豆和大豆混合內餡，大福的糯米餅皮也可以混入艾草或著些許的鹽，作成「艾草大福」或「鹽大福」等不同風味。

種類（一例）

豆大福

大福（紅白）

蓬大福

草莓大福

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