乳杆菌属

乳杆菌科的一属细菌
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乳杆菌属[1]学名Lactobacillus)或乳酸杆菌属[2]乳酸菌属[3],简称乳杆菌乳酸杆菌乳酸菌,是乳杆菌目乳杆菌科的一,为不形成芽孢、兼性厌氧的革兰氏阳性杆菌。因在酸奶形成的发酵过程中发现而得名。

乳杆菌属
围绕在阴道单层扁平上皮细胞周围的乳杆菌
科学分类 编辑
域: 细菌域 Bacteria
门: 芽孢杆菌门 Bacillota
纲: 芽孢杆菌纲 Bacilli
目: 乳杆菌目 Lactobacillales
科: 乳杆菌科 Lactobacillaceae
属: 乳杆菌属 Lactobacillus
Beijerinck, 1901

见内文

乳杆菌可发酵碳水化合物,如分解乳糖,并产生大量乳酸与能量。由于乳杆菌在代谢过程中可以产生有机酸、细菌素、过氧化氢、双乙酞等多种天然抑菌物质,因此是人类口腔、肠道和阴道的益生菌。乳杆菌具有维持体内菌群平衡,降低胆固醇水平,提高机体免疫力,促进营养物质吸收等多种功能[4]

在人体肠道微生物群中,乳杆菌是重要菌群之一,它与肠道微生态系统的调节和代谢、免疫的调控密切相关[5]。在人体阴道微生物群中,以产过氧化氢的乳杆菌为优势菌,在维持阴道微生态平衡方面发挥重要作用[6]

乳杆菌可用于制造液态酸奶固态奶酪德国酸菜啤酒葡萄酒泡菜腌渍食品和其他发酵食品。益生菌能够帮助消化,有助人体肠脏的健康,因此酸奶被视为健康食品。

物种

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本属包括以下物种:[7]

参见

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参考资料

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  1. ^ 乳杆菌. 术语在线. 全国科学技术名词审定委员会.  (简体中文)
  2. ^ 乳酸桿菌屬. 乐词网. 国家教育研究院.  (繁体中文)
  3. ^ 农业部林业及自然保育署. 台湾物种名录 https://taicol.tw/zh-hant/taxon/t0088229.  缺少或|title=为空 (帮助)
  4. ^ 植物乳杆菌及其应用研究. 食品与生物技术学报. 
  5. ^ 王海霞, 邢会霞, 马晓红, 等. 人体肠道乳杆菌的最新研究进展[J]. 中国微生态学杂志, 2017, 29(8).
  6. ^ 刘胡林, 徐兴然, 凌开建, 等. 阴道微生物组:种群特征与疾病干预治疗. 生物工程学报, 2021, 37(11): 3801-3811
  7. ^ Lactobacillus Beijerinck, 1901. GBIF. [2022-06-09]. (原始内容存档于2021-12-09). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  8. ^ Afrizal A, Jennings SAV, Hitch TCA, Riedel T, Basic M, Panyot A, Treichel N, Hager FT, Wong EO, Wolter B, et al. Enhanced cultured diversity of the mouse gut microbiota enables custom-made synthetic communities. Cell Host Microbe 2022; 30:1630-1645.
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  13. ^ Fujisawa T, Itoh K, Benno Y, Mitsuoka T. Lactobacillus intestinalis (ex Hemme 1974) sp. nov., nom. rev., isolated from the intestines of mice and rats. Int J Syst Bacteriol 1990; 40:302-304.
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  15. ^ Rocha J, Botelho J, Ksiezarek M, Perovic SU, Machado M, Carrico JA, Pimentel LL, Salsinha S, Rodriguez-Alcala LM, Pintado M, et al. Lactobacillus mulieris sp. nov., a new species of Lactobacillus delbrueckii group. Int J Syst Evol Microbiol 2020; 70:1522-1527.
  16. ^ Suzuki-Hashido N, Tsuchida S, Hayakawa T, Sakamoto M, Azumano A, Seino S, Matsuda I, Ohkuma M, Ushida K. Lactobacillus nasalidis sp. nov., isolated from the forestomach of a captive proboscis monkey (Nasalis larvatus). Int J Syst Evol Microbiol 2021; 71:4787.
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  18. ^ Tanizawa Y, Tada I, Kobayashi H, Endo A, Maeno S, Toyoda A, Arita M, Nakamura Y, Sakamoto M, Ohkuma M, et al. Lactobacillus paragasseri sp. nov., a sister taxon of Lactobacillus gasseri, based on whole-genome sequence analyses. Int J Syst Evol Microbiol 2018; 68:3512-3517.

外部链接

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