過敏原

過敏原（英語：allergen）又稱變應原、致敏原、過敏物、致敏物，是指能引起過敏的物質。嚴格地說，過敏原是一種能促進在特應性（英語：Atopy）個體發生I型超敏反應的非寄生抗原。^[1]

分類

塵蟎的排泄物、花粉和寵物的皮屑是所有過敏原中最常見的，其他物質也會引起過敏，如氯氣、香水和蜂王漿^[2]。雖然食物過敏沒有食物不耐性常見，但對於很多人而言，一些諸如花生、堅果、海鮮和貝類的食物能引起嚴重的過敏症。

美國食品藥品監督管理局官方認定引起大部分敏感人群的過敏反應的八種食品，其中包括花生、樹堅果、雞蛋、牛奶、貝類、魚類、含麩質（gluten）小麥及小麥製品、大豆及大豆製品，以及濃度在10ppm或以上的亞硫酸鹽。由於每個國家的人的遺傳特徵、接觸到的食品種類和頻率各異，所以官方劃定的過敏原種類也會不同。加拿大除了上述認定的八種外，還有芝麻籽^[3]和芥末^[4]。

任何一種直接接觸過敏原的方式都會引起過敏反應，包括吃喝（攝取）過敏物，吸入花粉、香水或寵物皮屑，接觸能引起過敏的植物後摩擦皮膚（直接接觸，通常會造成麻疹）。嚴重過敏症的起因中常見的還有黃蜂、火蟻、蜜蜂的蜇、青黴素和乳膠，而全身過敏反應是一種極嚴重的過敏反應。其中一種治療方法是為發生全身過敏反應的人注射無菌的腎上腺素，以抑制身體對過敏原的過度反應，使病人能在這段時間內被轉移到醫療場所進行治療。

常見過敏原

在掃描電子顯微鏡下的多種植物花粉。花粉是非常常見的過敏原。

塵蟎及其排泄物、甲殼素是家居常見的過敏原。

除了疫苗和輸血時的異體血清中的異體蛋白外，常見過敏原還包括：

動物產物
- Fel d 1（貓過敏症）
- 毛皮、皮屑
- 蟑螂的萼
- 羊毛
- 塵蟎排泄物
藥物
- 青黴素（盤尼西林）
- 磺胺類藥物
- 水楊酸類藥物（天然存在於很多果實中）
- 局部麻醉劑
食物
- 芹菜、塊根芹菜 ^[5]
- 玉米
- 雞蛋（通常是蛋白）
- 水果
  - 南瓜
- 豆類和莢果
  - 豆類
  - 豌豆
  - 花生
  - 大豆
  - 小黃瓜
- 牛奶
- 海鮮
- 芝麻^[6]
- 大豆
- 堅果
  - 碧根果（美國山核桃）
  - 杏仁
- 小麥［含麩質（gluten）］
- 蕎麥
昆蟲蜇
- 蜜蜂蜇釋放的毒液
- 黃蜂蜇釋放的毒液
- 蚊子蜇
黴菌孢子
其他
- 乳膠
- 金屬
植物花粉［花粉症（過敏性鼻炎、鼻敏感）］
- 草 — 黑麥草、貓尾草
- 野草 — 豚草、車前草、蕁麻、艾蒿、藜、酸模
- 樹木 — 樺木屬、榿木屬、榛屬、鵝耳櫪、七葉樹屬、柳樹、楊屬、懸鈴木屬、椴樹屬、木犀欖屬、美國雪松

季節性過敏

季節性過敏症狀通常在一年中的某段時間內發作，這段時間通常也是春季、夏季或者秋季期間，樹木和草開始傳授花粉的時候。不同樹木或草的傳授花粉的時間不同，例如，櫟屬、榆屬和楓屬樹木在春季，狗牙根、貓尾草和果園草則在夏季。

對草過敏通常跟花粉症有關，因為它們的症狀和起因都在某種程度上彼此相似。其症狀包括能引起打噴嚏和流鼻涕的鼻炎和能引起眼睛流淚和發癢的過敏性結膜炎^[7]，同時也會感受到口腔上齶和咽喉後部在發癢。

另外，根據不同季節，症狀也有可能更嚴重，可能引起咳嗽、喘鳴和煩躁。一小部分人還會變得抑鬱，食慾不振或睡眠出現問題。此外，因為鼻竇也有可能充血腫脹，一些人也會出現頭痛的症狀^[8]。可預防性的使用抗過敏的眼藥水奧洛他定（帕坦洛）進行治療。

參見

哮喘
免疫診斷學
生物氣溶膠（英語：Bioaerosol）（Bioaerosol）
皮膚炎 Eczema
蛋殼腦袋規則（英語：Eggshell skull）（Eggshell skull）
低過敏性（英語：Hypoallergenic）（Hypoallergenic）

生物氣溶膠
濕疹
脆弱原則
低變應原
毒素
免疫診斷學（英語：Immunodiagnostics）（Immunodiagnostics）

過敏症列表
鼻子空氣過濾器（英語：Nose filter）（Nose filter）
口部過敏症候群（英語：Oral allergy syndrome）（Oral allergy syndrome）
毒素 Toxin
無麩質飲食

參考資料

^ Goldsby, Richard A., et al.,Immunology. 5th ed. New York: W.H. Freeman & Co., 2000.
^ Rosmilah, M; et al. Characterization of major allergens of royal jelly Apis mellifera. Trop Biomed. December 2008, 25 (3): 243–51. PMID 19287364.
^ Health Canada: Food Allergies. [2007-06-09]. （原始內容存檔於2007-06-14）.
^ CFIA: Revised Labelling Regulations for Food Allergens, Gluten Sources and Sulphites (Amendments to the Food and Drug Regulations). [2011-28-02]. （原始內容存檔於2011-02-22）.
^ Bublin, M.; Radauer C; Wilson IBH; Kraft D; Scheiner O; Breiteneder H; Hoffmann-Sommergruber K. Cross-reactive N-glycans of Api g 5, a high molecular weight glycoprotein allergen from celery, are required for immunoglobulin E binding and activation of effector cells from allergic patients. FASEB. 2003, 17 (12): 1697–1699 [2011-07-08]. PMID 12958180. doi:10.1096/fj.02-0872fje. （原始內容存檔於2007-01-04）.
^ 过敏食物有哪些，容易过敏的食物，哪些食物会过敏. WebMD. [2019-01-28]. （原始內容存檔於2021-01-20）（中文（中國大陸））.
^ Seasonal Allergy - What to Know. [2010-04-09]. （原始內容存檔於2010-04-14）.
^ Seasonal Allergies. [2010-04-09]. （原始內容存檔於2010-04-12）.

[1] Goldsby, Richard A., et al.,Immunology. 5th ed. New York: W.H. Freeman & Co., 2000.

[2] Rosmilah, M; et al. Characterization of major allergens of royal jelly Apis mellifera. Trop Biomed. December 2008, 25 (3): 243–51. PMID 19287364.

[3] Health Canada: Food Allergies. [2007-06-09]. （原始內容存檔於2007-06-14）.

[4] CFIA: Revised Labelling Regulations for Food Allergens, Gluten Sources and Sulphites (Amendments to the Food and Drug Regulations). [2011-28-02]. （原始內容存檔於2011-02-22）.

[5] Bublin, M.; Radauer C; Wilson IBH; Kraft D; Scheiner O; Breiteneder H; Hoffmann-Sommergruber K. Cross-reactive N-glycans of Api g 5, a high molecular weight glycoprotein allergen from celery, are required for immunoglobulin E binding and activation of effector cells from allergic patients. FASEB. 2003, 17 (12): 1697–1699 [2011-07-08]. PMID 12958180. doi:10.1096/fj.02-0872fje. （原始內容存檔於2007-01-04）.

[6] 过敏食物有哪些，容易过敏的食物，哪些食物会过敏. WebMD. [2019-01-28]. （原始內容存檔於2021-01-20）（中文（中國大陸））.

[Seasonal_Allergy-7] Seasonal Allergy - What to Know. [2010-04-09]. （原始內容存檔於2010-04-14）.

[Merck-8] Seasonal Allergies. [2010-04-09]. （原始內容存檔於2010-04-12）.

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