東一排骨
臺灣的排骨便當餐廳
東一排骨，是一家位於臺北市中正區延平南路的臺式排骨飯餐廳暨便當店，全店裝潢採復古懷舊的老式華麗「那卡西風格」。1971年發源於開封街巷內，前身是販賣傳統風味的「東一食品」小吃店。
| 東一排骨餐廳有限公司 | |
|---|---|
 東一排骨空間陳設 | |
| 成立 | 1971年 |
| 創辦人 | 廖福達、何淑麗 |
| 代表人物 | 何淑麗（主要經營者） |
| 總部 |  中華民國（臺灣）臺北市中正區延平南路61號2樓（臺北總店） |
| 業務範圍 | 臺灣臺北市城中與西門町商圈 |
| 產業 | 臺式料理、排骨飯餐廳 |
| 員工人數 | 30人 |
| 實收資本額 | 新臺幣800萬元（2018年） |
概要 編輯
初設 編輯
東一排骨由出身臺中的廖福達、何淑麗夫婦創立於1971年，其創業初衷為經營各式小吃、期成立「臺灣最大的小吃店」。創業初期未獲家族支持，創辦人夫婦遂向銀行借貸開店，最初設址於開封街34巷8號一間十坪左右的小店面，1979年遷至延平南路「百樂大廈」現址，空間兩百坪含五百個座位，鄰近中山堂、臺北市政府警察局、城中與西門町商圈。[1]
特色 編輯
店內陳設主打懷舊風格，如夜總會、迪斯可般裝潢的用餐空間，佐以彩繪玻璃、霓虹燈、流星燈、七彩水晶球及古董收藏等元素點綴[2]，空間設計理念源於創辦人夫婦參考自紅包場與西餐廳的概念，其風格獨特致使一度被誤認為是由舞廳改造的餐廳。[3]
項目 編輯
餐廳販售項目包括如排骨飯、雞腿飯、魚排、牛腩和咖哩以及麻油雞與小菜等傳統便當店常見品項並附設飲品、水果盤與聖代等甜品。[4]其獨特經營風格聞名於西門町[5]，與「君悅排骨」、「金園排骨」與「中一排骨」並列為臺北排骨四大名店。[6]
爭議 編輯
2011年3月，東一排骨的廖姓少東與店家所在大樓的住戶發生肢體衝突。少東動手毆打住戶，法院審理後將其判刑4個月，得易科罰金12萬元。[7]
影視 編輯
參考文獻 編輯
- ^ 林家昌. 台北‧職人食代. 臺北: 中華民國政府出版品. 2018-04 （中文（臺灣））.
- ^ 游琁如. 老台北的「那卡西」餐館 「燈泡控」成美味排骨飯指標. ETtoday旅遊雲. 2012-08-15 （中文（臺灣））.
- ^ 吳亮賢、侯俐安. 【誰在亂物價／下】台北人記憶裡的90元排骨飯…「那卡西」名店有苦難言. 聯合報. 2022-02-20 （中文（臺灣））.
- ^ 王聿瀠. 【有影】特搜西門町老字號美食！香酥炸排骨飯、半熟蛋滷肉飯、鹹甜玉米冰…喚起學生回憶！. 匯流新聞網. 2021-03-10 （中文（臺灣））.
- ^ 黃瀞儀. 不是台鐵！這間排骨飯老店饕客讚第一. 中時新聞網. 2020-03-04 （中文（臺灣））.
- ^ 姚舜. 大成集團助拳 中一排骨復活啦. 工商時報. 2015-03-17 （中文（臺灣））.
- ^ 為一灘水！東一排骨少東 毆鄰判刑. TVBS新聞網. 2013-03-29 （中文（臺灣））.
- ^ 28個《媽別鬧了》拍攝場景！「麵攤」真實地點公開，小敏床戰是這間飯店. 妞新聞. 2022-07-18 [2023-06-14]. （原始內容存檔於2022-08-11） （中文（臺灣））.