小面团
一種菜餚的廣泛分類
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小面团(英语:dumpling)是一类菜肴的统称,指包裹馅料或无馅料的面团。面团可以基于面包、面粉或马铃薯等各种淀粉,可以填充肉、鱼、奶酪、蔬菜、水果或糖果,可以使用任意制备方法,包括烘焙、煮沸、油炸、炖煮或蒸制等。中国常见的小面团种类包括饺子、馄饨、小笼包等等。
煎小面团 | |
主要成分 | 面粉、土豆或者面包 |
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名称
编辑在英语中称之为“Dumpling”,虽然该词有时会翻译成“饺子”,但该翻译并不准确[1],Dumpling主要指各国类似饺子大小形状,内部含有馅料的食物,除了饺子外也包括馄饨、小笼包、粽子等等。
小面团食物列表
编辑- 另见:小面团食物列表
参见
编辑参考资料
编辑- ^ 付丹亚. 文化差异视域下的翻译研究》. : 2.