Dumpling

一種菜餚的廣泛分類

Dumpling是一類菜餚的統稱,指包裹餡料或無餡料的麵糰。麵糰可以基於麵包麵粉馬鈴薯等各種澱粉,可以填充奶酪蔬菜水果糖果,可以使用任意製備方法,包括烘焙煮沸油炸燉煮蒸製等。中國常見的Dumpling種類包括餃子餛飩小籠包等等。

Dumpling
Dumpling
主要成分麵粉土豆或者麵包

名稱

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Dumpling暫無官方的中文翻譯。雖然該詞有時會翻譯成餃子,但該翻譯並不準確[1],Dumpling主要指各國類似餃子大小形狀,內部含有餡料的食物,除了餃子外也包括餛飩小籠包粽子等等。

Dumpling食物列表

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名稱 照片 類型 原產地 簡介
Ada (食物)英語Ada (food)   印度
Agnolotti英語Agnolotti   義大利
明石燒
Akashiyaki
  日本
Apple dumpling英語Apple dumpling  
阿富汗餃子   阿拉伯
肉圓 (台灣)
Ba-wan
  台灣
包餅
Bánh bao
  越南
Bánh chưng英語Bánh chưng   越南
Bánh lá英語Bánh lá   越南
Bánh tẻ英語Bánh tẻ 越南
Bánh tét英語Bánh tét   越南
包子
Baozi
  中國
Blodpalt英語Blodpalt 芬蘭,瑞典
Borș de burechiușe英語Borș de burechiușe   羅馬尼亞
羊起司麵疙瘩   斯洛伐克
蒙古包子
Buuz
  蒙古
青糰
Caozai guo
  中國
Capuns英語Capuns   瑞士
Cepelinai   立陶宛
Chapalele英語Chapalele   智利
Chicken and dumplings英語Chicken and dumplings   美國,魁北克
Chiburekki英語Chiburekki   中歐和東歐
Chor muang英語Chor muang   泰國
Chuchvara英語Chuchvara
粢飯糰
Ci fan tuan
  中國
Corunda英語Corunda   墨西哥
炸蟹角   美國
Dampfnudel英語Dampfnudel   德國和阿爾薩斯
糰子 (日本)
Dango
  日本
Dim sim英語Dim sim   澳大利亞
廣式點心
Dim sum
  中國
Ducana英語Ducana 加勒比地區
Dushbara英語Dushbara
恩潘納達
Empanada
  拉丁美洲
Fritter英語Fritter  
潮州粉粿
Fun guo
  廣東
Germknödel英語Germknödel   甜麵包 德國和奧地利
Golden Syrup Dumplings
玉棋
Gnocchi
  義大利
Gondi dumpling英語Gondi dumpling   肉丸 伊朗
Gong'a Momo英語Gong'a Momo
Gujia英語Gujia  
Gulha英語Gulha   零食 南亞
Gyoza英語Gyoza
Hallaca  
起司麵疙瘩  
蝦餃
Har gow
  餃子 廣東
胡椒餅
Hujiao bing
  烤餅 福建
蒸米漿糕
Idli
  印度
Idrijski žlikrofi英語Idrijski žlikrofi   斯洛文尼亞
Jahodový英語Jahodový
油角
Jau gok
  中國
餃子
Jiaozi
  餃子
曲曲兒   中東,中亞
Kalduny英語Kalduny   波蘭立陶宛
Kenkey英語Kenkey   加納
卡里餃
Khinkali
  餃子 喬治亞
合子   蒙古國
Kibbeh英語Kibbeh   黎凡特
馬鈴薯丸子
Knödel
 
Kluski英語Kluski 波蘭
Knedle英語Knedle  
Knish英語Knish  
Knoephla英語Knoephla  
Kopytka英語Kopytka   波蘭
Kozhukkattai英語Kozhukkattai   泰米爾納德邦
猶太三角餛飩
Kreplach
 
Kroppkaka英語Kroppkaka   瑞典
嘟嘟糕
Kueh tutu
  糕點 印度尼西亞, 馬來西亞, 新加坡
Kuih kochi英語Kuih kochi   海洋東南亞
Kundumy英語Kundumy
肝丸湯
Leberknödel
  德國、奧地利、捷克
Lilva Kachori英語Lilva Kachori
糯米雞
Lo mai gai
  廣東
Lukhmi英語Lukhmi   印度
饅頭
Mandu
  餃子或包子 韓國
饅頭湯
Manduguk
  韓國
Mandugwa英語Mandugwa
突厥饅頭
Manti
  突厥語民族
Marillenknödel英語Marillenknödel   糕點 奧地利, 捷克
Matzah ball英語Matzah ball  
德國餛飩
Maultasche
  德國
御手洗団子英語Mitarashi dango
Mitarashi dango
  日本
Modak英語Modak   印度
Mohnnudel英語Mohnnudel   奧地利
饃饃 (餃子)
Momo
  西藏
Nagasari英語Nagasari   印度尼西亞
Orama英語Orama  
Palt英語Palt  
Pamonha英語Pamonha
Pantruca英語Pantruca
Pasteles英語Pasteles
康瓦爾餡餅
Pasty
  英國
俄國餃子
Pelmeni
  餃子 俄國
Pempek英語Pempek
Pickert英語Pickert
波蘭餃子
Pierogi
  餃子
Pitepalt英語Pitepalt
Pitha英語Pitha
Plum dumplings英語Plum dumplings
Poutine râpée英語Poutine râpée
Pundi英語Pundi
Pyeonsu英語Pyeonsu
可內樂
Quenelle
  法國
Raspeball英語Raspeball
意大利餃
Ravioli
  餃子 意大利
Rissole英語Rissole
Rivels英語Rivels
印度咖哩餃
Samosa
  餃子 印度
Schupfnudel英語Schupfnudel
Scovardă英語Scovardă
生煎饅頭
Shishbarak英語Shishbarak
Shlishkes英語Shlishkes
燒賣
Silesian dumplings英語Silesian dumplings
Siopao英語Siopao
Strapačky英語Strapačky
Suanla chaoshou英語Suanla chaoshou
Szilvásgombóc英語Szilvásgombóc
Tamalito英語Tamalito
Tang bao英語Tang bao
Tangyuan英語Tangyuan (food)
芋角
意大利餛飩
Tortellini
 
Tortelloni英語Tortelloni
Uszka英語Uszka
Varenyky英語Varenyky  
餛飩
Wonton
  中國
湯圓
中國
小籠包
Xiaolongbao
  中國
Yomari英語Yomari   尼泊爾
炸兩
Zhaliang
  廣東
粽子
Zongzi、rice dumplings
  中國
 
維吾爾式曼特
 
烤餃子

參見

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參考資料

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  1. ^ 付丹亞. 文化差异视域下的翻译研究》. : 2. 

外部連結

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  維基共享資源上的相關多媒體資源:Dumpling