Dumpling

一種菜餚的廣泛分類

Dumpling是一类菜肴的统称,指包裹餡料或無餡料的麵糰。麵糰可以基于麵包麵粉马铃薯等各种淀粉,可以填充奶酪蔬菜水果糖果,可以使用任意制备方法,包括烘焙煮沸油炸炖煮蒸制等。中國常見的Dumpling種類包括餃子餛飩小籠包等等。

Dumpling
Dumpling
主要成分麵粉土豆或者麵包

名稱

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Dumpling暫無官方的中文翻譯。雖然該詞有時會翻譯成餃子,但該翻譯並不準確[1],Dumpling主要指各國類似餃子大小形狀,內部含有餡料的食物,除了餃子外也包括餛飩小籠包粽子等等。

Dumpling食物列表

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名稱 照片 類型 原產地 簡介
Ada (食物)英语Ada (food)   印度
Agnolotti英语Agnolotti   義大利
明石燒
Akashiyaki
  日本
Apple dumpling英语Apple dumpling  
阿富汗餃子   阿拉伯
肉圓 (台灣)
Ba-wan
  台灣
包饼
Bánh bao
  越南
Bánh chưng英语Bánh chưng   越南
Bánh lá英语Bánh lá   越南
Bánh tẻ英语Bánh tẻ 越南
Bánh tét英语Bánh tét   越南
包子
Baozi
  中國
Blodpalt英语Blodpalt 芬蘭,瑞典
Borș de burechiușe英语Borș de burechiușe   羅馬尼亞
羊起司麵疙瘩   斯洛伐克
蒙古包子
Buuz
  蒙古
青糰
Caozai guo
  中國
Capuns英语Capuns   瑞士
Cepelinai   立陶宛
Chapalele英语Chapalele   智利
Chicken and dumplings英语Chicken and dumplings   美國,魁北克
Chiburekki英语Chiburekki   中歐和東歐
Chor muang英语Chor muang   泰國
Chuchvara英语Chuchvara
粢饭团
Ci fan tuan
  中國
Corunda英语Corunda   墨西哥
炸蟹角   美國
Dampfnudel英语Dampfnudel   德國和阿尔萨斯
糰子 (日本)
Dango
  日本
Dim sim英语Dim sim   澳大利亚
廣式點心
Dim sum
  中國
Ducana英语Ducana 加勒比地区
Dushbara英语Dushbara
恩潘納達
Empanada
  拉丁美洲
Fritter英语Fritter  
潮州粉粿
Fun guo
  廣東
Germknödel英语Germknödel   甜麵包 德國和奧地利
Golden Syrup Dumplings
玉棋
Gnocchi
  義大利
Gondi dumpling英语Gondi dumpling   肉丸 伊朗
Gong'a Momo英语Gong'a Momo
Gujia英语Gujia  
Gulha英语Gulha   零食 南亚
Gyoza英语Gyoza
Hallaca  
起司麵疙瘩  
蝦餃
Har gow
  餃子 廣東
胡椒餅
Hujiao bing
  烤餅 福建
蒸米漿糕
Idli
  印度
Idrijski žlikrofi英语Idrijski žlikrofi   斯洛文尼亚
Jahodový英语Jahodový
油角
Jau gok
  中國
饺子
Jiaozi
  餃子
曲曲儿   中東,中亞
Kalduny英语Kalduny   波蘭立陶宛
Kenkey英语Kenkey   加纳
卡里餃
Khinkali
  餃子 喬治亞
合子   蒙古国
Kibbeh英语Kibbeh   黎凡特
马铃薯丸子
Knödel
 
Kluski英语Kluski 波兰
Knedle英语Knedle  
Knish英语Knish  
Knoephla英语Knoephla  
Kopytka英语Kopytka   波兰
Kozhukkattai英语Kozhukkattai   泰米尔纳德邦
猶太三角餛飩
Kreplach
 
Kroppkaka英语Kroppkaka   瑞典
嘟嘟糕
Kueh tutu
  糕点 印度尼西亚, 马来西亚, 新加坡
Kuih kochi英语Kuih kochi   海洋东南亚
Kundumy英语Kundumy
肝丸湯
Leberknödel
  德國、奧地利、捷克
Lilva Kachori英语Lilva Kachori
糯米雞
Lo mai gai
  廣東
Lukhmi英语Lukhmi   印度
饅頭
Mandu
  餃子或包子 韓國
馒头汤
Manduguk
  韓國
Mandugwa英语Mandugwa
突厥饅頭
Manti
  突厥語民族
Marillenknödel英语Marillenknödel   糕点 奥地利, 捷克
Matzah ball英语Matzah ball  
德国馄饨
Maultasche
  德国
御手洗団子英语Mitarashi dango
Mitarashi dango
  日本
Modak英语Modak   印度
Mohnnudel英语Mohnnudel   奥地利
饃饃 (餃子)
Momo
  西藏
Nagasari英语Nagasari   印度尼西亚
Orama英语Orama  
Palt英语Palt  
Pamonha英语Pamonha
Pantruca英语Pantruca
Pasteles英语Pasteles
康瓦爾餡餅
Pasty
  英國
俄國餃子
Pelmeni
  餃子 俄國
Pempek英语Pempek
Pickert英语Pickert
波蘭餃子
Pierogi
  餃子
Pitepalt英语Pitepalt
Pitha英语Pitha
Plum dumplings英语Plum dumplings
Poutine râpée英语Poutine râpée
Pundi英语Pundi
Pyeonsu英语Pyeonsu
可內樂
Quenelle
  法國
Raspeball英语Raspeball
意大利餃
Ravioli
  餃子 意大利
Rissole英语Rissole
Rivels英语Rivels
印度咖哩餃
Samosa
  餃子 印度
Schupfnudel英语Schupfnudel
Scovardă英语Scovardă
生煎馒头
Shishbarak英语Shishbarak
Shlishkes英语Shlishkes
燒賣
Silesian dumplings英语Silesian dumplings
Siopao英语Siopao
Strapačky英语Strapačky
Suanla chaoshou英语Suanla chaoshou
Szilvásgombóc英语Szilvásgombóc
Tamalito英语Tamalito
Tang bao英语Tang bao
Tangyuan英语Tangyuan (food)
芋角
意大利馄饨
Tortellini
 
Tortelloni英语Tortelloni
Uszka英语Uszka
Varenyky英语Varenyky  
馄饨
Wonton
  中国
汤圆
中国
小籠包
Xiaolongbao
  中國
Yomari英语Yomari   尼泊爾
炸兩
Zhaliang
  廣東
粽子
Zongzi、rice dumplings
  中國
 
維吾爾式曼特
 
烤饺子

参见

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参考资料

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  1. ^ 付丹亚. 文化差异视域下的翻译研究》. : 2. 

外部链接

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  维基共享资源上的相關多媒體資源:Dumpling