《老广的味道》(英语:A Bite of Guangdong)是广东广播电视台制作的以粤菜为题材的系列纪录片,现已制作至第八季。第一季于2016年2月8日17:30在广东卫视首播,第二季于2017年1月26日晚21:10在广东卫视首播,第三季于2018年2月17日晚21:10在广东卫视首播,第四季于2019年2月6日晚21:10在广东卫视首播,第五季于2020年1月26日晚在广东卫视首播。

老广的味道
A Bite of Guangdong
类型纪录片
导演李伊平、林俊、张楚鸿、曹晓、甄妙莹、洪希楠 等
旁白康毅(普通话)
鲁力(粤语,广东台其他频道播出版本)
叶振声(粤语,香港无线电视播出版本,仅第一、二季)
马琛沂(粤语,香港无线电视播出版本,仅第三季)
林俊谦(粤语,香港无线电视播出版本,仅第四季)
曹嘉咏(粤语,香港无线电视播出版本,仅第五季)
陈焜杰(粤语,香港无线电视播出版本,仅第六季)
国家/地区 中国大陆
语言普通话粤语
季数5
集数第一季:5
第二季:7
第三季:6
第四季:7
第五季:6
第六季:7
第七季:6
第八季:6
每集长度45分钟
制作
制片人李伊平
拍摄地点 中国大陆
机位多机位
制作公司广东广播电视台
播出信息
首播频道广东卫视
图像制式16:9 HDTV
播出国家/地区 中国大陆
播出日期2016年2月8日

本系列纪录片被称为“广东版《舌尖上的中国》”,并在中央电视台财经频道中央电视台纪录频道及香港无线财经 体育 资讯台播出。

第一季

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集数 片名 主人公 涉及美食
1 黄坤城(汕尾红海湾渔民) 麻鱼
郑干清夫妇(广州增城正果镇西湖滩村农民) 荔枝菌
吴根大(珠海斗门乾务镇五山咸淡水养殖场蟹农) 重壳蟹
李建强(清远笔架山坑口村强记美食店主) 清远鸡
李继有(惠州南昆山村民) 冬笋
李召民(韶关南雄乌迳镇新田村农民) 南雄酸笋
叶定华(惠州罗浮山盆菜宴统筹) 盆菜
2 陈振国(湛江遂溪草潭镇渔民) 沙虫
黄燕文(中山神湾竹排村村民) 禾虫
李广生(肇庆广宁螺岗镇竹鼠养殖者) 竹鼠
莫华(广州番禺钟村镇食店老板) 桂花蝉
万文荣夫妇(梅州平远仁居镇农民) 红菌豆腐
冯烈修(肇庆广宁南街镇农民) 竹虫
3 夏锡彩兄弟(广州增城小楼镇农民) 冬至(迟菜心
何俏贤(广州退休主妇) 春分木棉花老火汤
吴建连(湛江徐闻曲界镇农民,人称“菠萝姐”) 谷雨徐闻菠萝
叶仲铭(佛山南海龙舟教练) 芒种龙舟饭
林群壮(汕头澄海盐鸿镇壮雄薄壳宴老板) 大暑薄壳米
吕衬婵(东莞高埗镇矮仔祥腊肠传承人) 秋分(广式腊肠
莫广昌(茂名蛇养殖户)、陈用殷(顺德凤城·食都大厨) 立冬
4 陈汉宗(汕尾红海湾人,“蚝王”)
黄丽梅广州西关点一笼点心专门店老板) 广式点心叉烧包虾饺糯米鸡
麦广帆(中山小榄人,“鲍鱼大王”) 鲍鱼
张新民(汕头潮菜研究会会长) 花胶
张张无忌(广州美食摄影师) 羊腩煲
5 郑锦辉(汕头老潮兴粿品店主) 粿
苏少菲(肇庆粽铺鼎香皇高佬苏少东) 裹蒸粽
丘怀玲(梅州大埔小吃传承人) 客家小吃(老鼠粄笋粄、鸭松羹)
王秀甜一家(广州番禺沙湾奶牛皇后店主) 双皮奶姜撞奶
林木隆(汕头蒂蒂香达濠鱼丸老板) 达濠鱼丸
谭卓南(澳籍华人,农业博士,在广州白云区种植水耕蔬菜) 啫啫生菜

第二季

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集数 片名 主人公 涉及美食
1 一心 黄国富(珠海斗门乾务镇渔民) 斗门泥鱼
余壮忠(汕头澄海日日香鹅肉饭店老板) 潮汕卤鹅饭
祝锦信(广州越秀区万年酒楼大厨) 烧味
欧继行(韶关樟市黄豆腐传承人) 樟市黄豆腐
官国林(韶关始兴隘子镇宰相粉传承人) 宰相粉
欧阳太根(顺德均安南沙岛渔民) 顺德鱼生
2 两仪 余卫华(香港医院中医师 罗浮山五指毛桃
张庆华(梅州兴宁酒坊主) 客家娘酒
区国根(云浮郁南建城镇黄皮种植户) 黄皮
胡诚礼(中山三乡鳄鱼养殖户) 鳄鱼
顾世强(阳江阳春蟠龙村砂仁种植户) 砂仁
何国亮(广州人,负责凉茶研发工作) 凉茶
3 三餐 魏仪才(汕头金平食店店主) 真珠菜猪红
黄水贤(惠州龙门永汉肠粉创始人) 永汉肠粉
A.温斯婉(广州番禺烘焙师) 私房蛋糕
B.黎锦标(广州番禺南村大排档店主) 猪杂
王军伟(广州天河外卖送餐员) 粤菜外卖
陈灼明香港深水埗北河烧腊饭店东主)
4 四季 邓辉腾(韶关南雄坪田镇军营寨村农民) 银杏
李征(广州黄沙水产市场海鲜经营者) 阳西程村
谭树明(韶关乐昌北乡镇农民) 炮弹芋头
陈伟雄(广州番禺石楼镇村民) 礼云子
姚镇奎(汕头潮南仙城镇波溪村农民) 麻叶
何桂容(汕头南澳农民) 海石花
林利妹(梅州梅县沙田柚种植户) 沙田柚
5 五味 房建文(清远连南瑶族村民) 瑶族长桌宴、牛腿、辣椒
黄长康(江门卫浴厂保安) 杜阮凉瓜
曾茂华(韶关始兴顿岗镇种植户) 马蹄
钟华秀(河源紫金南岭镇农民) 皱叶芥菜酸菜
高燕来(惠州罗浮山阉鸡养殖户、惠城区高记惠州风味楼店主) 阉鸡粥、盐焗鸡酿春
刘士勇(汕尾陆河人,龙岗陆河士勇养生油茶店主) 擂茶
6 六合 谢闰妹(阳江阳西溪头镇渔民) “一夜埕”(刀鲤鱼)
李正晟(中山石歧鸽场场长) 乳鸽
伍展焜(肇庆封开新和村村民) 封开油
冯永彪(广州酒店大厨) XO酱萝卜糕
罗建球、罗卫明父子(清远浸潭香菇种植户) 香菇
郑金九(湛江吴川金九月饼创办人) 增城榄角五仁月饼
7 七绝 郑有才(潮州人,深圳福永养殖户) 黄油蟹
廖宝林(深圳大鹏海洋环保工程师) 石斑鱼
朱巧芬(佛山三水臭屁醋制作者) 臭屁醋
邱忠晴(汕尾陆丰南湖村人) 藤壶
罗坚波(东莞横沥镇牛庄店主) 黄牛、佤族卤牛头
郑国文(潮州饶平黄冈镇大澳村渔民)

第三季

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集数 片名 主人公 涉及美食
1 山海 陈铭(广州海钓迷) 南海海鲜刺身
周裕发(汕尾人,广州海鲜烧烤店店主) 海鲜烧烤
张平新(惠州南昆山农家乐东主) 竹笋、观音菜、山坑鱼
许钦本(北海银滩渔民) 沙螺
陈日安(湛江遂溪草潭镇渔民) 象拔蚌
张远英(梅州五华长布镇老禾仓村村民) 传统爆米花、南薯
2 东西 林海平、庄旭东、方壮龙(汕头八合里海记牛肉店负责人) 沙茶酱、潮汕牛肉火锅
杨汉明(湛江遂溪渔民) 瑶柱
张树茂(潮菜名厨)、曾树荣(潮州凤凰山茶农) 茶膳
谭玉色(湛江硇洲岛渔民) 硇洲青龙虾
陈振江(广州首家榴莲主题餐厅店主) 榴莲鱼、榴莲猪蹄
梁灿光(澳门钜记饼家创始人) 花生糖牛肉干
3 主辅 刘维才(潮州饶平三饶镇山美乡农民) 香米(水稻、米酒、粿)
吴镇城(惠来人,汕头富苑饮食店主) 隆江猪手、夜粥
陈本明(广州荔湾陈添记鱼皮店主)、覃宇奇(顺德均安奇哥私房菜店主)
林伟贤(广州人,佛山南海江南第一包经营者) 广式大包(叉烧包
林玉华(潮州饶平汫洲镇鱼行经营者) 鱼饭
林江华(梅州大埔大东镇村民) 、灌春卷
4 生熟 刘志超(河源东源蜂农) 蜂蛹
符绩锐(海南文昌椰雕艺人) 椰子椰油文昌鸡
余昭龙(汕尾陆丰红星市场干腌档档主) 干腌(三目蟹虾蛄
廖素群(惠州惠东双月湾潜水助教)、黄凤义(惠州惠东双月湾渔民) 海胆
尤华智(广州营养科医生) 南沙新垦莲藕
钟勤生(梅州梅县菜贩) 梅菜
5 古今 钟成泉(汕头东海酒家老板)
李雪壮、李劲新父子(江门恩平恩城菜农) 簕菜(烧饼、柠檬茶等)
陈树雄(肇庆沙浦镇农民) 芡实
梁卫东(江门新会睦洲镇石板沙村渔民) 黄沙蚬
徐泾业(佛山南海桂城饮食小馆馆主) 传统粤菜(桂花素翅、麦穗花鱿、咕咾肉等)
梁思宇(佛山石湾酒厂玉冰烧传承人) 石湾玉冰烧
6 雅俗 黎海泉(云浮新兴大江豆豉厂) 豆豉
曾树汉(云浮新兴河头饭店店主) 黄鳝
李林晓(湛江徐闻羊养殖户) 徐闻黑山羊
陈俊海(广州素食者) 松露
吴静(广州增城派潭镇慕吉云溪山居老板) 农家菜(增城、紫玉淮山、山坑鱼、黄塘头菜)
陈伟(北海养鸭户、电商店老板) 海鸭蛋

第四季

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集数 片名 主人公 涉及美食
1 侨味 谭彦斌(日本华人,广东料理厨师) 龙虾
魏松濠(新加坡华人,餐厅经营者) 肉骨茶
周天然(马来西亚华人,餐厅经营者) 咖喱面包鸡
杨子荣(巴拿马华人,餐厅经营者) 、细眼鱼、鱼肚羹
李国士(香港人,在南非做鲍鱼生意) 鲍鱼
2 宵夜 韩真(阳江海陵岛大排档主厨) 面包蟹
梁杰明(珠海斗门乾务镇农户) 蔗鼠
吴朝琪(汕头濠江濠记砂锅粥店主) 潮汕砂锅
王志德(湛江霞山夜食店店主) 湛江生蚝
吴新林(云浮新兴大江镇农户) 虾蝲山坑螺
吕以煜 (香港启业邨大排档店主) 大排档套餐(龙趸火锅等)
3 佳果 林贞标(汕头美食作家)、张创忠(汕头潮阳金灶镇农民) 金玉三捻橄榄
梁金有(广州增城朱村丹邱村泉山荔枝果场场主) 增城挂绿荔枝
莫娥连(湛江雷州龙门镇足荣村种植户) 菠萝蜜
周振鸿夫妇(汕头澄海盐鸿种植户) 林檎
陈晓军(湛江遂溪水果种植户) 甘蔗火龙果
孙修鲁(广州江楠鲜品采购总监) 河源血橙
4 野趣 潘淦(华南师范大学生命科学学院硕士生导师,河豚研究员) 河豚
朱海斌(柳州柳城县山猪养殖户) 野猪
刘木金(清远英德石蛙养殖户) 石蛙
李武(桂林资源县八角寨农家乐店主) 野生石斛
陈炳宏(揭阳惠来神泉镇澳角村渔民) 马友鱼九肚鱼、午笋鱼
周鸿凯(广东海洋大学农学院教授) 海红米(海水稻)
5 香料 吴锦云(广州云吞面店店主)、林妈明(汕尾马宫老船长) 大地鱼
魏虹(广州自由职业者) 泰国咖喱
阳志慧(桂林网店店主) 桂花
王洪瑞(中山沙溪餐饮人) 山葵黄芥末
何剑平(云浮罗定榃滨种植户) 肉桂
周世通(海南文昌种植户) 胡椒
6 主厨 梁经伦(香港米其林三星餐厅主厨) 分子小笼包
张志强(广州东方宾馆行政总厨) 一品天香汤、有米猪
张皓怡(陕西渭南人,景观养生蛋糕创始人) 景观养生蛋糕
盘见三(清远连南瑶族大厨) 牛皮酥
罗南昌(邮轮副总厨,马来西亚人)
杨国雄(香港惜食堂主厨)
7 小吃 冯仕苏(阳江永昊水产有限公司老板) 马鲛鱼鱼糜(鱼面、海陵鱼腐、金纱鱼豆腐
张学胜(惠州惠阳平潭镇食品厂经营者) 猪皮
覃光灿(桂林人,广州粉源桂林米粉有限公司老板) 桂林米粉
李正旭(惠州城市职业学院教师) 阿嬷叫、鸡油汤圆
郭智雄(广州私房菜厨师) 牛杂
张松坚(汕头潮阳西胪镇农民) 姜薯

第五季

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集数 片名 主人公 涉及美食
1 流转 阮弼壕(香港沙田友冰室老板) 茶餐厅
黄仲仁(珠海斗门乾务镇虎山金巢琵琶鸭传承人)、梁建庭(珠海乾务人,日本东京中央区王味坊厨师) 琵琶鸭白鳝
欧培标(顺德人,越南岘港顺德人家粤菜老板) 野鸡卷龙头鱼
萧振泉(马来西亚吉隆坡秋杰巴刹餐厅负责人)、欧阳燕玲(马来西亚吉隆坡仁当餐厅负责人) 椰浆饭仁当
杨茂科、周子加(汕头南澳县南岛鱼露有限公司负责人) 鱼露
薛文楷(汕头潮阳薛源合正铺负责人)、钟思明及锺思业兄弟(马来西亚怡保钟汉元饼店负责人) 贵屿𦛨饼
2 节庆 周晓康(河源东源漳溪畲族乡中联村厨师) 捕鱼节(泉水鱼)
黄伟强(汕头潮阳谷饶镇黄泰源饼家老板) 正月抢鸟饼(鸟饼、姜树酥、糖塔)
陈风达(韶关乐昌九峰镇客栈老板) 桃花节(桃子
覃聪维(毛南族河池环江厨师) 分龙节(五色糯米饭、烧明伦香猪
茹连开(阳江海陵岛货运渔船船长) 开渔节(一夜埕)
朱树轩(朱熹后人,东莞横沥牛行场长) 风情节(牛)
3 点睛 邓兰鸿(广东盐业徐闻盐场盐工) 海盐
庄育水(揭阳普宁果陇村豆酱厂负责人) 普宁豆酱
徐新柏(江门台山汶村镇横山村的生蚝养殖户) 蚝油蚝豉、金
钟义金(韶关南雄油山镇大兰村农民) 茶油
林浩斌(广州番禺长隆酒店中餐总厨) 清汤金华火腿
张国裕(江门开平蒜厂厂长) 金山火蒜黑蒜
4 探秘 叶志成(福建人,珠海万山群岛外伶仃岛养殖者) 狗爪螺、将军帽、苦
杨利波(广西百色乐业同乐镇六为村村干部) 榆黄菇
杨文宇(肇庆高要金渡镇文殊村餐厅经营者) 西江河鲜(河、河
伍红兵,李东新(河源东源蚁农) 蚂蚁
张友许(阳江海陵岛渔民)、陈喜平(汕尾陆丰海味店店主) 鱿鱼鱿鱼干
李广珍(湛江廉江木子鸽餐厅负责人) 鸽子蛤蒌
5 守候 欧阳志珍(清远连州东陂镇农民) 腊味
陈利泉(佳业食品董事长) 潮州三宝 (老香黄
唐孟更一(清远连南大坪镇大古坳村农民) 田螺、稻花鱼
邓玉英(肇庆怀集甘洒镇金龙村农民) 六十日黄菜
范思友(汕尾陆河水唇镇护硁村村支部书记)
王宏伟(湛江东海岛农民) 蟛蜞
6 地气 陈俊杰(汕头手撕老鸭老板) 卤味(鸭、南乳肉
龙志鹏(桂林幸福施粥铺义工,酒店行政总厨) 桂林菜(水浸鱼、桂花香芋盒、醋血鸭)
张海兵(台山上川岛沙堤港渔民) 咸鱼
黎颖森(香港长洲黎恩记粥店负责人) 艇仔粥牛脷酥
陈巧东(深圳葵涌沙渔涌疍家人民宿负责人) 赤蚝、荷包蟹
黄俊生(汕头金平生记特色肠粉负责人) 潮汕肠粉

第六季

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集数 片名 主人公 涉及美食
1 食不可貌相 梁冠洪(顺德有腥气老板) 石头鱼
李月香(河源龙川细坳镇小参村农民) 蝉花
陈善珍(台山汶村镇横东村农民) 泥虫
小黑(网民,湛江硇洲岛渔民) 乌贼乌沙参
黄贤栋(网民,汕尾红海湾渔民) 蛇鳗
2 零食记忆 李世超、莫坚羚(北海侨港镇村民) 鳗鱼丝、虾条、即食海鲜
黎彩雄、谭四香(韶关乐昌九峰镇茶料村农民) 黄金柰李
何少波(韶关乐昌坪石镇农民) 无花果
陈俊辉(揭阳普宁糖葱第五代傅人) 糖葱饼
杨振兴(梅州大埔县百侯镇侯南村村民) 百侯薄饼、百侯牛肉干
王国朗(云浮罗定龙湾镇农民) 夏威夷果
3 老字号 孙恩(佛山得心斋猪蹄师傅) 酝扎猪蹄
罗敬荣、陈上玲(梅州丰顺汤南镇农民) 汤南手工面线
周惠贞(顺德周大娘牛乳店第四代傅人) 水牛奶大良牛乳
刘新明、刘凤梅(梅州平远泗水镇农民) 黄粄
江欣灿(佛山张槎人,太史菜传承人) 沙口玉冰烧
马晓慧(湛江赤坎老街马三姐海鲜捞粉店主) 海鲜捞粉、早餐店
4 地标食记 孙其旺(汕头澄海一旺养殖专业合作社) 紫菜
卢德文(云浮罗定渔湾肥四鱼腐) 鱼腐
罗培枝(顺德味力东翼概念餐厅总厨) 鳗鱼煎酿鲮鱼
杨艳军(桂林恭城水果外销商人)
陈桂生(珠海斗门白蕉昭信村养殖户)
5 辣在岭南 肖祥华(梅岭鹅王创始人,韶关南雄老肖鹅王店老板) 辣椒(梅岭鹅王、饺俚糍)
陈月琴(桂林龙胜龙脊镇马海村农民) 桂林辣椒酱竹筒饭
何寿维夫妇(清远连州星子镇冲头村农民)
杨清林(黎族人,海南陵水琼陵酸粉店老板) 黄灯笼辣椒陵水酸粉
黄连好(顺德均安镇沙头社区村民) 均安辣椒饼
李聪聪(湖北人,广州北京路火凤祥鲜货火锅店股东) 川菜火锅
6 虾兵蟹将 林金满(汕头人,广州南沙渔民) 曹虾、奄仔蟹
廖志成、邓宝豪(肇庆高要渔民) 罗氏虾
林广泽(潮州饶平海山镇人,广州一记味觉大厨) 樱花虾富贵虾
徐平(湛江遂溪草潭镇农家厨老板) 花蟹、花虾
林锡金(汕头富苑饮食侍应兼厨师) 红蟹、沙芦虾
7 街头米其林 花姐(南宁复记老友粉中山路总店厨师) 老友粉
方晓丽(普宁洪阳镇美食街小食店老板) 猪肠糯米
林毅、余慧仪(广州80后手作人) 台山砵仔糕
黄以嫦(珠海斗门乾务金巢琵琶鸭传承人黄仲仁母亲) 糍水、鱩干
莫炳权、梁葵枝(澳门莫义记第三代传人) 甜品榴梿雪糕、大菜糕
8 美食博主

第七季

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集数 片名 主人公 涉及美食
1 粤食无界 陈华生(惠来靖海华深水产养殖) 鲍鱼佛跳墙
程世乐(广宁横山镇大信村农民) 小龙虾
黄景辉(广州两星米其林餐厅江餐厅总厨) 海鲜台山象拔蚌黑松露
丘洪云(信宜洪冠镇中燕村农民) 鲩鱼酸菜鱼
罗伟光(四会岭南东方酒店总厨) 八宝鸭盐水鸭
2 妙手厨心 容吴卉棠(香港人,广州番禺大哥餐厅负责人) 茶餐厅西多士澳门土生葡菜
吴丽芬、林月笑(台山上川岛渔民) 天下第一饭(石夹沙白
何雪芬(顺德喜万年食品,非遗“礼饼制作技艺”传承人) 喜饼(云南宾川拉乌彝族乡核桃
何跃琼(潮州饶平高堂镇农民) 菜脯
黄秀(台山海宴华侨农场归侨) 印尼菜
3 杂碎诱惑 方泽生(潮州潮菜教师) 龙穿虎肚(猪大肠鳗鱼)、干炸肝花(猪肝网油
许俊岳(汕头亚岳𦛨粕粥东主) 𦛨粕
陈家俊(广西柳州人,广州牛小六柳州新鲜牛杂火锅老板) 柳州美食(牛杂火锅螺蛳粉、切粉、鸭脚煲)
许美红(广州添味味鱼粥老板) 鲩鱼(鱼片粥、鱼皮、鱼肠)
唐毓领(广西都安人,封开驻村干部) 山羊(羊百药、猪杂羊杂
4 膳之佐使 阿锋(湛江硇洲岛渔民) 青口淡菜
张富桂(信宜平塘镇农民) 乌榄(榄角)
黄学敏、黄志谦(汕头濠江区农民) 咸菜
卢正显(广州诚志饼家东主) 鸡仔饼
徐锦辉(广州中国大酒店中餐行政总厨) 五柳炸蛋
5 有趣皮囊 曾海强(东莞东海·海都酒家大厨) 龙趸
郑伟光、肖秋明(汕头岁寒三友私房菜东主) 猪皮
袁海文(宁夏中宁农业合作社社长)
吴建雄(江门国家农业科技园区,中国热带农业科学院研究员)
西瓜
周仕铭(恩平庖丁老板) 牛脚皮
赵海琪(桂林平乐酒店旅游集团高管) 十八酿
6 山海之味 万胜勇(广西北海涠洲岛渔民) 海狼鱼
刘美虹(藤县象棋镇象棋村村民) 红椎菌
黄文镔(汕头人,佛山百悦满棠东主) 九肚鱼
陈嘉龙(封开江川镇农民) 竹笙
蔡秀惠(汕头鱼肚专门店东主) 鱼肚

第八季

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集数 片名 主人公 涉及美食
1 村头大茶饭
2 港口天下鲜
3 朝夕食光
4 隐秘之味
5 古城好味道
6 粤味走四方

海外播出

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香港播放

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香港无线电视无线财经·资讯台在2020年2月21日起逢星期五晚上7时30分播映第三季,与第一、二季不同的是,节目由马琛沂旁白,并由新闻及资讯部负责制作,与第一、二季不同的是,节目由马琛沂旁白,并由新闻及资讯部负责制作。翡翠台在2023年6月3日起逢星期六、日下午6时及财经 体育 资讯台在2023年6月4日起逢星期日、一凌晨3时播映第四、五、六季,并与第三季一样,由新闻及资讯部负责制作,但只播映30分钟。